[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 O5 [" c, l$ a9 a W! s' X

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　　菱角素肉汤
　　时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb3 A& x- t$ N0 b3 z" x8 Q3 I$ t
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 www1.tvboxnow.com6 g4 }; f7 v3 M' t9 d
　　调味料：盐1匙、味素1匙 www1.tvboxnow.com+ c% M6 m8 j7 y. m
　　要领：菱角买以剥壳的较方便。
　　做法： www1.tvboxnow.com, {8 X( E5 P$ r- |0 c; G
　　A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- }' u2 \9 m' C( ^5 E
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

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　　南瓜奶油汤
　　时间：30分钟 5 S) N2 X% F/ k. e
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许公仔箱論壇5 u+ v- \9 P; X0 U: l, c6 [) `
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 @3 M" V, d. B9 ]: C
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 , d* t6 {* ^$ y
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 www1.tvboxnow.com' j, o% o5 {/ x- `1 a
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。: H* A' h3 {- z9 G1 B

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　　四神素汤
　　时间：25分钟
　　材料：四神料4包、素肠300公克 www1.tvboxnow.com1 c5 Z: q# X! C6 ~! F9 M
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。公仔箱論壇7 C5 A# \2 L  ~/ z, D9 l
　　做法：
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 0 w* a5 Z2 X& q
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 ! n, O" x6 G$ r
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 www1.tvboxnow.com: _0 b$ h+ v  |5 p, N' L

　　素馄饨汤公仔箱論壇+ f8 _& X# B2 n8 b7 z5 I
　　时间：30分钟
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. g( a3 v' v3 E, q2 ]7 y% H
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* m6 r2 j# T8 z$ {
　　要领： 6 |3 X  B0 V3 ?$ _0 b3 t- x
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( a) v' ]  t0 w! m: d
　　做法：
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 ' z& g2 }# S; u
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 l4 F0 c4 w' C0 a  M; r. c( C
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。

　　面线羹
　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: K* h' l' ]- U3 w
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗公仔箱論壇9 {- C1 P+ X$ B* e' ?3 h5 i; }
　　要领：公仔箱論壇$ m) D( o3 R. r! y5 b" W
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
　　做法：公仔箱論壇' Y8 O J& Q J& h" w2 [: f
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 www1.tvboxnow.com! y0 Q( G/ q: w) b/ d1 S3 O
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。

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　　莲子素肚汤
　　时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 ?+ S1 w1 m- s5 o7 X
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb( e# _; f1 b; R- p+ ?$ b
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 c3 c) ?/ M+ Z8 @7 D
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。0 J, E b" U u( [9 b6 Z: q

　　同心汤
　　时间：30分钟 4 b) t% v3 V. s8 e/ G1 U, x3 r5 d' B1 `
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
　　做法： www1.tvboxnow.com4 A4 r9 D& E1 `2 ]
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 ! ^4 q- E1 q Z! M; N5 m0 ~
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 4 z: f# q6 u8 ~
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。

　　素三鲜贡丸汤
　　时间：30分钟 . c: ~* _' l$ \& r+ L% y
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
　　调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 U0 t) a" R5 M
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
　　做法：
　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: t1 X: P0 V+ c

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　　玉米清汤
　　时间：1小时公仔箱論壇' f% e3 {3 R. T% k: E# |; z
　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 : }) T w4 q. H6 `# M" A2 Z6 }
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。公仔箱論壇: q& t8 n- | Z* j. [5 D( y3 k. t0 y
　　做法：
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

　　素肉羹
　　时间：30分钟
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 www1.tvboxnow.com# P/ z5 B( x& a" z6 U3 e" F
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 / u; \, B3 k1 u: I0 W
　　要领：
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 1 K: y+ C+ N5 s6 P
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用公仔箱論壇# ^) z/ w# r$ v8 }" U1 A+ T% J
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! u9 \9 }5 a4 v5 _# M2 ^) z
　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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