冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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8 {. y$ m( e2 ^0 S4 s5 I 菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) B6 |8 ^8 L
时间：30分钟
7 v6 M( h, B% n" k! I# t1 g 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
: c* U6 J1 }2 p9 s+ _% Lwww1.tvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 ~) P0 S# y7 W9 x
要领：菱角买以剥壳的较方便。
/ e8 ~, J1 ~% Y" v+ Y6 h# A) m" s公仔箱論壇 做法： ) c1 y9 G' t/ [
A、将香菇泡水泡软。 8 n- V2 A& B9 ?% t7 s% N& n9 r
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; ?) p9 x* _
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 www1.tvboxnow.com. a9 A, t2 B. A$ y6 j4 Y1 X: C
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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/ r; V% ?9 [. [tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜奶油汤 ) F0 ^& _0 i p4 V" n
时间：30分钟
+ w+ I+ ^/ v/ m; w i3 {) N* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 9 J! ?2 a6 d+ u0 ]; c7 ]8 r
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
. _) i% H( Z6 ?6 ?7 U: m( |www1.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
2 a4 K2 ]- D9 x5 |+ R公仔箱論壇 做法：
/ y0 @) B( }" |: H A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
) L4 Y6 k( Q6 f; N5 }2 I% q6 }" I B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* I" V' c2 Q# K7 q5 B1 r& k
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
3 `0 ~5 G7 C# N 时间：25分钟
# U7 y Z, A* R& wtvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇# \& x5 h) M0 `
调味料：盐、味素各少许、酒少许
, D+ W% ~0 m1 Q$ j3 E5 G# Fwww1.tvboxnow.com 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇( [! T, }- I" G. o# c! R- Q
做法： 7 B# G, q0 C: s
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 * p) {' Y" K# G6 K% S! y4 o) J, \! `. {
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
i0 T7 d* n) y" S2 otvb now,tvbnow,bttvb C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤
+ X4 A( \& {2 f2 C- x2 k; ytvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ V& Z4 E4 _4 ^
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb8 {" }; R q) m1 U7 I
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 & g7 W" a; j; o" m0 ?8 g
要领： 公仔箱論壇 g5 }$ h7 h1 _+ M" x: M9 z9 t
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: m. v; A! }, a/ I8 U7 L
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, z3 {/ h8 h/ f# k9 K
做法：
; z$ d$ {6 {* S- c/ X! a, {www1.tvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
' u- S f6 u) J2 m$ M3 l8 Y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
; {5 K$ f$ | L2 m公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
+ c$ t; E3 w: }! L- Y A: l: v D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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: @/ j' X; ~* ^0 O' y* [ 面线羹
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材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 www1.tvboxnow.com" E: z1 M! q( V
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 公仔箱論壇' s, j2 J/ y$ ?5 o% h, ?' B! J
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 S( o+ M' G3 x* t
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 , Y6 o. Q2 e/ [. ~+ J! K2 O
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇+ g9 U3 \: S5 \" O
做法：
6 C: e0 K6 w. v6 ] T: M" f- z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 ! c1 ~. N- F- x. `- b- y8 ^9 T; q3 p3 d
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
$ K1 u. ?) `' _8 V C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a, ~3 p$ A: T9 b" m& `" v7 l
- g7 S: i, `$ H 莲子素肚汤 * C$ Q- i5 k0 P; C w' x2 @3 m
时间：40分钟
# }7 L+ F) t1 N$ d5 v( o) d+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d& B L4 [7 c# \: i
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ h- Z4 M. ^. m1 J2 y6 F! l' h5 H8 C
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇, d U6 ]( o) k
做法： 6 P1 o$ k1 _4 B: D: \9 H1 x
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 % n% |# T& J( u& E' c" z" p
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
: a4 ?5 J7 f+ `: ?3 |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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$ L* p4 ^; t: x5 O: {; y1 l 同心汤
6 e- W& n& f+ j! e2 ~4 q/ z 时间：30分钟
) w& Y A& W4 ^" @* R7 n. _, S 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
1 o5 O- K. M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 : P* Y' T) f* |5 c1 \9 O3 i) W- s
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
% ]. |* I$ F! X' V! }) T: `tvb now,tvbnow,bttvb 做法： ! \% i8 t9 q. b. E
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 : {5 p8 g) L1 C
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
1 I3 Z+ p, P+ Y' h7 z7 n C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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9 Y& j4 v+ D' E8 T$ [tvb now,tvbnow,bttvb 素三鲜贡丸汤公仔箱論壇( L d0 C# M7 E! Q2 Z
时间：30分钟
$ k: Y, i( A! V' l# r( C& F* z 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
" i. }8 {7 Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量
' O# x9 J; u) v1 ~www1.tvboxnow.com 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 公仔箱論壇, G8 c4 C" i/ A; U8 Q
做法：
7 D% V" `% e# t+ B A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇' Q. ]% r# o @1 e( d" A3 U# `
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
" f8 t$ c# O* o( _0 V2 K( t公仔箱論壇
+ T& w7 M4 n0 W" o公仔箱論壇 玉米清汤
& @8 y2 ~& U+ J) w. } 时间：1小时 公仔箱論壇4 ^1 n; k$ p" N5 v
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www1.tvboxnow.com* T0 Z, \' b8 M( t" P" ^
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
/ x3 E2 y) |" C$ n1 J" s 做法：
! M! d" M" `! R. X* d8 z/ r# j A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
( n+ U5 `- o3 j7 m1 w6 O- q; ttvb now,tvbnow,bttvb B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。www1.tvboxnow.com4 l* c, R. h$ Z& U+ ?/ p8 K! x
' `* @" V+ ^- e, w公仔箱論壇 素肉羹
0 I+ h9 x7 Z. J8 i1 R7 P; m6 iwww1.tvboxnow.com 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* l) h( D4 l- A7 a9 W2 }3 k
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
8 W. _3 `) A4 m" [ 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 # W# R! V% {; M V
要领： 0 u4 S' i+ @6 p3 }% W) N
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 * X! ^8 X& Y+ H8 g, f! E$ v
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
$ m* N! Y5 s8 }! s0 ` 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 _& i0 \# f+ a- w+ j# r3 L6 ~
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
+ f4 H* [9 I7 T$ w0 ]3 `5 K6 D9 m' ]% ~) Y. w B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
4 Z# w0 Y6 u) B$ Xtvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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