冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& s1 e4 O" S+ c& w" X% P; r$ w- ^
! D" [3 R/ I! e& p5 _7 @7 R8 I! o1 G公仔箱論壇 菱角素肉汤
, m4 ]4 t) i+ ~公仔箱論壇 时间：30分钟 5 a' _$ y E. q( J3 U- e
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q E7 h( }) m7 I3 I* j0 f! I* @
调味料：盐1匙、味素1匙 / J' e' e$ R( ^* ~: \. J2 ]
要领：菱角买以剥壳的较方便。
8 E7 j: v% n3 T8 M i+ Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) ]7 A7 b: K" n5 p: n+ g' E( `% m# jwww1.tvboxnow.com A、将香菇泡水泡软。
$ a; n; X; D3 U( e# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
, A1 { @5 B1 Y5 w C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
! Y+ U) Y- N( e5 v D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。公仔箱論壇- Q! ]& \5 }: t5 b4 C0 _) p
: _" J0 ?' c' J' y* e3 dwww1.tvboxnow.com 南瓜奶油汤 " Q$ ~# N( p- X( [1 f O+ S
时间：30分钟 7 D+ W& l& @# `3 H1 W
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
. R5 K: `" o6 {, H2 ~( F$ D+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
- {, j+ \/ |4 a6 ^# m3 Wwww1.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 & D" j- n7 Z3 k4 W+ Y
做法：
! P* @$ H- h* I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
- u9 K1 f( t5 Q公仔箱論壇 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇1 O* O* ^9 i5 N1 m: }! M1 g
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
2 ]7 |. p ~" r+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 y2 T5 F4 u# w3 f- m
四神素汤
0 s5 _* D- z3 g! I) \( A5 Atvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
+ ]4 R( B6 X/ W# p6 y: B& d2 f公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克 www1.tvboxnow.com6 C* C5 n0 R# w
调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb" p3 M1 |& ^8 Y' ]' @6 x6 ?
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
% ^. U+ i4 P& l- iwww1.tvboxnow.com 做法：
. x! W) {% c' w& P公仔箱論壇 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
* v6 R5 k/ a8 g) }' Q7 O+ o1 P B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 % D) g9 \# U% y9 B, t, x* i# Q/ N
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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0 a9 H E. T. |4 y公仔箱論壇 素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 R% p- X0 V
时间：30分钟
* c+ l8 N& G+ ]# Q公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
" \8 ~3 a7 ?" T& q! | ctvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 $ |- f) l7 o% d+ l" X
要领： 4 ~% q' `1 o2 h C( f) @
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
8 z2 i3 X* B1 a! Q" _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
& p4 i6 {) V7 Jwww1.tvboxnow.com 做法：
7 y( T8 `% ^% c$ Itvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& m# `# d5 S$ t! d" b5 O6 a
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 公仔箱論壇0 \, ^4 s6 F. h6 M# N- \+ ]2 X' S
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 + z! |4 n0 p J- C* M
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ w, Q! ^& A/ C* A" f! @8 z* L
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面线羹 / h' S: T: p S- V; ~& h
时间：30分钟 5 d' l7 u k. j# I2 ]) p3 @
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
( n2 t, R& [3 C1 Y* P# W1 W& j0 U& E公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb, `# W) J' U. V' ~6 d3 K
要领： 0 o. y6 a, ^- Y$ o5 Y
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
3 G/ U. M4 E0 A B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇; W! V9 G- [$ \/ d6 c0 @
做法：
# [4 |' m. K# x# R9 |$ i& o公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 " C, L4 T3 C* m# w3 [. o
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
" h7 j9 a/ P6 v% T4 P1 Rtvb now,tvbnow,bttvb C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& c0 r% ?6 r; s2 ~5 t" O5 d
6 [2 O" Y2 L3 ~2 j8 j# k, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲子素肚汤 0 n( P+ F0 g/ q
时间：40分钟 公仔箱論壇4 ]2 z, d' f& O1 P `+ I. a
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
5 F5 k, \. o5 U3 n( G! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
) c9 R! \7 }: l( n1 c6 f5 Cwww1.tvboxnow.com 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 4 d1 D. f& R0 @! f% q; O3 e
做法：
) B1 z0 T- q; F A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb# o( ~- N% Y. v
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
( Q5 G$ @1 z- u! h% b& @* \7 q8 Htvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。' u7 m) \" Q7 E. n( H( r8 I a
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同心汤
( i7 t* g# N; Z T# T7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 ( ?& [9 K6 H6 M) k; Y U
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 & y6 ]* L8 w& t9 k0 g% f+ ^
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
8 E$ m+ o0 X6 ]; P; F公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
1 a' ^# Q7 P0 |9 K 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: F+ k$ f0 h @% ~
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 公仔箱論壇1 p9 t% ?4 c, G1 @8 j% k: i' `- @
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 T# j6 o, c u* F' m" i1 y
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
4 {5 M# b& n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
+ n& J6 g; I9 {% P7 ~: b. S) M 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 www1.tvboxnow.com' q: H0 C$ n C3 D6 w
调味料：盐、味素各适量
- b; J. o5 y7 C: L9 E 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb r3 @7 k8 S4 y2 ?$ |. d
做法：
4 Y8 {! K: Y0 O7 ^tvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
8 W* H+ H+ G6 Q3 D6 Y' @ B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇- v& }! X" C) b" F7 `) t, P% w
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玉米清汤
, b9 X4 u+ D9 W" I 时间：1小时 公仔箱論壇0 x/ d$ |7 ^- i- X6 q/ O
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
. g9 V- g* R/ m# I! dtvb now,tvbnow,bttvb 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb; o; |( p# c/ s/ v* S' B8 s
做法：
* Z! `1 e- Q q1 K A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
" ]/ ^% C- A7 Q* I B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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E7 m$ n6 S( T @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹 u; O$ V1 _2 y6 q1 f
时间：30分钟
3 t' z `- V! J- o 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇% N4 G$ V! v, W- U) r' M
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
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A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇6 V+ g3 ]: e3 _9 M
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
: P& a2 F/ I- j8 ~3 U 做法：
& N) z: J o' i, p5 R9 t, ~ ` A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 ~6 d, k( f$ ]8 h
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 R: _6 S& l4 ]8 r
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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