[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 k6 r& Z/ W% p
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. r3 m9 P9 D! B3 P
〔罗汉果〕
1 l  t! x2 e& u6 }+ {公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， ) E% p% a' e' {& V
可进行自由基清除。
〔甘草水〕 ) M3 Y8 S% U0 A& U5 j  S
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇. W1 F- W( X. y9 l3 r8 Z
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb$ a& x" Q% O4 o( e' I0 I6 r
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb% J- i4 F9 G7 @' Z6 o" M
〔菊花茶〕
! _6 {) l" A& u, Jwww1.tvboxnow.com菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇0 M# ~& f% D8 d$ u
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇0 j5 H0 a: A5 k; O

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气血双补安神粥: D8 h1 L: r! a% x
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【材料】
! j4 i/ p8 k3 G公仔箱論壇酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
9 y  _; o3 ~; N9 T公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( K2 g( T& }  M8 `) G
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇( t& `' f7 m+ G+ r
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇( W' f9 x- x" z4 k/ ~5 C& \$ z& h
【说明】公仔箱論壇- Z% T& a8 e# i' r5 a2 H5 z
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
' a: m8 g" f6 p+ Z/ _, h茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 ~& a8 T. I& t/ @% k( e- G& C
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润肠安神粥7 W; `; P6 X' F2 b: b! s
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
; @/ ]4 }4 ?4 ^5 ~/ m公仔箱論壇【作法】 www1.tvboxnow.com* s9 K" X) D5 @! R5 Y1 p
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
' R  {0 U% r# G( J( G' q4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
3 i4 B  V& r# Y1 L: w公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb  T% T5 G" p. E% a6 B& x
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 7 O& G6 Q7 G0 \! V/ O* M3 q
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 9 w- v( z! r) |4 s% |
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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& y8 a2 j# i# [4 A公仔箱論壇【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】公仔箱論壇) x1 ?/ V1 ?8 b9 U1 y- E7 c0 g9 r$ j, d
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇( _8 W5 e9 V! E0 U1 H  w
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
4 }% E) D4 ?; t! q: r公仔箱論壇(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# y6 f1 @# v4 ?5 N% K. e, i
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; v( j1 R. Y9 s- }8 R4 J' y4 |7 f
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 www1.tvboxnow.com( n3 F7 k- T" H! d% b
【作法】 % y& `! a7 E; b' P: R1 p: `) L
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 H  H& U& A8 P( y% B' t
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z, k# N) b& r+ _( B4 U" Z6 `
【说明】公仔箱論壇) ?- E& g" `  C3 o1 k4 |8 n
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
8 F. P4 k! T; r/ r3 R9 |0 |☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
$ w: K$ y' K/ Z公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
4 \) n; G- o6 y. O- {! B9 I, U! m       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 www1.tvboxnow.com' I* g- M" @/ r, |4 O4 \2 I
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 F( T; s8 q! Z8 I9 d5 E' z9 w
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 www1.tvboxnow.com( L4 F7 p* k& \8 U
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ v- G+ y6 w2 C+ H6 J$ S
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 www1.tvboxnow.com2 ]( q! y4 `0 x" X6 u: ?
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
  w9 W; B5 ^5 m) \( t7 S/ y0 ]* v          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& m9 M' p# l! _
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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$ l8 n  g1 _" h( S7 D, G补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% e5 |+ v7 K4 G) d; ?
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【材料】
6 ~- ^/ }# ?* L- atvb now,tvbnow,bttvb黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb; N+ k6 x, b/ t+ Q' @; G; F
【作法】
: n, m7 E% {! o/ ~7 Y! V# V(1)米洗净，泡于清水中。
6 V. h: A4 O2 ^: ^& a(2)黄精生地切成小片。
+ K9 _: @8 A( P) ztvb now,tvbnow,bttvb(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
: d2 Q* `4 W( v' n(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
) @' Z# M) m- I* btvb now,tvbnow,bttvb(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 www1.tvboxnow.com1 b8 u1 w8 H' h. y- y- g4 I* O
【说明】
6 n4 r8 m' z" k6 |公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb) O( @% f( ~6 D' z; j% r
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- Z. R5 T: U" j$ P% h
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【材料】 8 {* @& p7 y1 W( D
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 r4 S. X* ~' Q; n: b
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 www1.tvboxnow.com  J) x$ h) I" E# R
【说明】 ' k6 w1 ]! i7 G9 u( b
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb- P7 H+ H8 a$ n& y# t( q  y6 W% {# M' ~
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
5 s6 {: v4 B8 v) I  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
& M- Q- s; }1 H, `$ Z公仔箱論壇
5 {( ?: q6 h- ftvb now,tvbnow,bttvb【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- @* \* y1 w# V
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 ( H4 @3 b3 {0 I4 h: w

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 1 p# n' T6 }- t' n
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8 W# h* n; j# @tvb now,tvbnow,bttvb【说明】
( m5 j; J' S% _' vtvb now,tvbnow,bttvb 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 www1.tvboxnow.com6 ?0 S8 @  y8 _# }* i
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇( n, D" M% @& I1 n, l
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X5 b, A. D( G7 i/ q
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- ~$ [4 P. j" G- M- z9 s, l0 F  k
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" v! r# S6 o) W9 M, e% @7 ~% e
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
; F2 u: }# F# p! J【说明】
9 N: u: w. h: K' ~& j1 ^1 T本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇5 K% R1 i6 I: T& |! d5 ]
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片4 j' }7 n  I1 M9 I) f' Z; r3 C
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【材料】甘草公仔箱論壇: J8 U3 N" W' Y  _7 A: Y9 n
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 0 v# o! g" q* i/ p, V0 Q
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 |( {3 ]& S# ^8 Q
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 {9 d  [" H$ k0 Y9 E, Q

* @1 r# V- w) u  x, w肺热止咳凉血茶3 b" J3 P4 b# @; H9 L$ r1 c

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' `' z- d2 I" T, P. T
【作法】
) i2 ]0 U+ j0 u' N" Pwww1.tvboxnow.com1.米洗净，浸于清水中。 www1.tvboxnow.com% P7 C0 N: O( }" U- I
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
( R! _  |# Y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www1.tvboxnow.com+ F4 n0 k9 e8 H' C3 E9 M
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 : V* ^  P! m5 C* z* [( L
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 D9 d+ U: [; u" W, [4 O6 L
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐