[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶& n1 z4 H8 N7 {: Y
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【作法】公仔箱論壇8 q# U0 b0 b6 G2 U1 x# a
〔澎大海+蜂蜜〕 www1.tvboxnow.com6 _' T2 |4 z1 [; k; T# T! P, y
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇, e+ z& q: [! A& G: V% t; `
〔罗汉果〕 7 r3 i* Q% s, b" U. ?: k3 b& [
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 2 t! l( k' F  u# {% ?
可进行自由基清除。 & U0 h7 w2 |+ Q9 E
〔甘草水〕
# S8 M- N7 Q) f公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
9 X  a8 a& i7 ~( O9 Z1 v〔菊花茶〕 www1.tvboxnow.com# D6 e3 P' u1 S8 Z/ M
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇. z% q. ~) Q7 `) p7 Q
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! l) r' g% B) }% |! k9 _% K9 }
〔菊枸茶〕
. n% }* n7 E8 H: ~将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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! L: U, r! B) V& a6 B气血双补安神粥公仔箱論壇1 Z- B2 P( l3 E$ p+ `+ f

【材料】
& x+ G* f1 S  S: ?; y& E酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 : ~+ [; J5 _: T3 ^
【作法】
5 Z: f3 C$ y- ytvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, p' o! b% z% v9 r5 u3 Z
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 6 @% t$ X# Y: T8 c- w# q6 u
【说明】公仔箱論壇4 s/ I6 n5 _4 ]; X  C9 c
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
" Y( P; i+ t( z" N% D公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 ' r  Y( R; l& N" U% @

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$ G' A2 Q7 Y5 J$ B9 }* @润肠安神粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( k  Q! O7 q3 `# W# R, a6 h
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。   h" P* m3 N6 S/ R: H& M
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 M# E6 A+ U1 {' u' P
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 0 C, z0 z, o: |9 w  ?/ F# Q
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. S9 [  S- c5 g1 T7 R% ]2 B1 S9 Q
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 # d# V2 s% G' a! R6 n# b
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ @9 A! O) B! C
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
, s6 i9 L# V7 C; m& u【注意】 * ?" S  Y) L6 n/ v/ Y% h
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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( i  q; k1 P5 a, U/ z& f! N补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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' @8 o8 J3 Q' c4 R6 r【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 W( M: {( P' Y/ z6 ~7 F9 I
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇6 t0 C, H1 g, N, ~" h+ z% S
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
7 a; _- V( |, m8 |, c) ^公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j( y  b0 a* V/ Q
【说明】 8 j" }( c+ j0 M
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb! C1 s( i% Q) W' |
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 www1.tvboxnow.com9 R: J. ~4 n# h

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妊娠恶阻茶公仔箱論壇5 K: ?: r5 Z9 G* z
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
3 h+ L- M1 }3 X- utvb now,tvbnow,bttvb【作法】 ) |) a% e+ g9 @/ n8 d9 l* n) G4 t
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 www1.tvboxnow.com5 ?& ?9 u! |) y% u
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 / Y! n1 m$ c9 l9 F! z

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9 b( e" W% |1 qtvb now,tvbnow,bttvb小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
/ c+ Q  ?6 v: w% ]www1.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
8 C9 ?. A- P6 M公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 U' N# ?: j  H
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
; c0 u2 P& ]9 ~& r7 G公仔箱論壇       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
: L1 S0 Q3 E5 c/ g【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 . Y+ W& |5 U; _+ ?- K

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, [! l8 h& H8 h. ^: g. U8 _山药养生元宵
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3 ^2 C- ^0 Q! W6 E8 A【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
7 ~0 z9 }* z  d          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇( B1 ~1 g& \' [$ s
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 4 J/ @1 F- t9 k* H
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
! h5 j+ d0 D* h6 a: s/ J' y+ O       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 9 `& L" X+ E9 j$ m6 v

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补气养血精气粥0 J$ Y6 K) U6 y0 D/ S0 _9 [
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 i) D  x) o% {1 F
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* w8 S5 i& W& K/ t
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇( S5 ?1 k1 k2 N; e$ W: X* o) [1 P
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. a% S: E! E) @! ?2 e# Z
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
* _1 V8 ]/ I+ M- i) j: y7 Z【说明】
  q/ d! k3 K  t5 t 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
+ S) Z; \8 u3 w4 F0 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, i' R; i3 C* h& ]: i
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# F5 F) \" s% Y- a公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 a( I, d" {' F/ [. w; G2 k

( u4 N" H6 K- m  N1 v公仔箱論壇【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
/ U2 J7 A4 E2 p8 q【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @; G( P5 F: w" p
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 www1.tvboxnow.com) M; a& ^9 C% T# |' `6 e# `* Z
【说明】 www1.tvboxnow.com" N! [% j8 f" R# o
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
& W5 E: A" o; u" Q9 u# X$ x藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ) L4 z# ?! a# O
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 . W( z5 ^  ^: [7 {) B1 j1 C
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
9 U* I7 ]. y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ w! a+ U4 R5 A8 H2 a

* K! K- P; _5 g0 B$ F4 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 {! K2 y' }( n# [
水性体质瘦身药膳
1 K+ p6 A6 j# \) B7 mwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com" i( d; f! T9 g- q9 l1 x: V
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇' y9 c+ n% W, g& x# ]

: e  |0 {# f" N6 d9 O+ e/ y【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" c" R0 K! I+ K2 ~% _
【作法】 " [$ U, l+ S8 h1 ^% a9 m
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& B% l8 P2 G1 h
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# O" `$ I# M; t: F! n/ M0 k) t( |【说明】 / [$ \! W2 l' s2 \8 K
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇" I. r: ]3 a9 E+ z, F! t0 L( p
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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( d  I* S5 ^( D+ k; T9 P! T风热头痛改善露1 f8 S/ C& [! {$ S+ q, \4 t

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇$ W, X- i  y$ j$ R7 o' G: h: T
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白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇, ?3 }1 R! T) E+ Y) ^' r. B
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ F- L2 |: Y; Q& x
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
$ x7 F% b, d" y1 d1 t. `奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇3 B; o0 g+ b" }9 h# k' q

( w  k! S2 Z  ~7 ~; P9 Y% ] www1.tvboxnow.com) E8 Z1 j  o2 t, |
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/ a" R2 L0 q( I2 S" R5 \) |缓急止痛甘草片
# X' @+ d4 N, Ztvb now,tvbnow,bttvb
【材料】甘草4 M' Y$ u$ m3 a8 G6 X
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
- A- [. R4 E$ L$ M甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" `5 @& E! I0 E' H7 }0 M$ o
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 L4 v  _( ?5 H
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) x8 z: q* F4 @. V
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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6 J  w  L4 Y; l3 v! y4 b肺热止咳凉血茶( N' \4 ?4 \/ Y  r  y/ {

& _. x' j3 G6 i# ^$ e+ M【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
& t* r8 S! S# `$ m* A% `2 n【作法】
: S; b' L7 y( V) v" N! J1.米洗净，浸于清水中。
6 n" J8 p+ ?( ~公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 ; O2 v  k* G& ?5 |/ n* @
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www1.tvboxnow.com5 w$ T4 \% i+ I0 R8 c9 |% |! l
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
! j' a* n+ y" hwww1.tvboxnow.com藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐