[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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7 Q$ h3 x! x, n5 b( n8 L. D; o【作法】公仔箱論壇8 D, n6 {. p, `: [& @* Z
〔澎大海+蜂蜜〕 & V5 U' @. X' Q3 ]3 {& Q$ k
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
. w0 u" K! q' Y/ Y- p将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
* M  H+ e; f" I8 }6 S, Q. R" R〔甘草水〕 : n2 n+ L0 i* B5 {
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
% z; d- E7 S* v8 D* c5 L# I* F〔麦门冬+人参须〕 www1.tvboxnow.com! [; m% Z4 \' a" E$ N
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 n$ b0 Z# m% i( U/ u4 M* o) p' d
〔菊花茶〕 9 N. G4 y8 k. I5 e- {% x
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
9 u$ j# h5 Z4 |, z  i公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ w* S! M. Q/ I* r
〔菊枸茶〕公仔箱論壇  y( ~7 H- s/ ~9 z; y$ \
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 6 b: t) L9 K& a! H' ^

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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 y7 y* w( m* z
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 {! b* I& R$ t
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com0 ?$ x, X2 r" z! p2 c7 T* U1 N
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ U/ `; Z- u$ _. E
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
* ]" Y# k: O" K0 H& t# W公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 www1.tvboxnow.com' n$ Q+ {6 Z" s7 i0 n0 V1 P; y: l
【说明】公仔箱論壇9 }$ }+ y, U' X, x# A- `
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 ^4 W8 h! K5 p( W* y3 O
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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) i* c$ c/ d# K' G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" c/ y/ q; A' H* ~* _8 a2 w
润肠安神粥

- r7 c0 X. q$ D, ~) G公仔箱論壇【材料】 www1.tvboxnow.com) R2 }8 I" W1 }& K8 g4 X
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; Q7 J: {( k; j2 Z  d
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 l. M: Q' ~9 H( C5 V
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。   t$ z; l* o; k0 ?& Q
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e* H( V4 r$ G
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 |' b3 Q  R8 m8 q: \
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 www1.tvboxnow.com  f# L6 I! g8 M1 j0 m9 {: I( o
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇& z2 f5 u+ p0 x0 O  ?4 c
【注意】 # A9 O3 g" Y' s# ?4 f5 x
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
4 k7 K3 ?/ S7 i& Q' Q& D  ?/ [新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ( y) u1 J9 L( n' `; I
【作法】 www1.tvboxnow.com* a+ i/ X3 \0 V% u- g, ^1 Q
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ o" y, T7 G$ V) X; Q8 S& m7 s
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
" D. Q% H1 V) V$ l( Q8 v% w【说明】
& U5 b3 z$ H* F8 B党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
; `" ?2 k' _3 N7 t公仔箱論壇茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- W7 L' W4 k& s* ]: ~$ s6 n8 Y

' e$ m: c5 \7 j4 o# m妊娠恶阻茶, k  N. ]: w3 _! O7 e5 g

1 V" w6 ~7 s2 F2 W& |www1.tvboxnow.com【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 W  z( `) j! t  P
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
* R4 P9 I7 L$ Gwww1.tvboxnow.com(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v, e" k+ l9 K0 M# [7 ?! `4 C
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
/ Q% s5 k. F: G/ }3 p公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心

2 E  D# {. [, r/ J3 }2 F2 g【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb# L, C+ y8 L7 o* J% m' k
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) w5 [0 x& {! S
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 3 }' I  W% u8 E% Q% D9 g( b
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' a: w% }* _8 h' s: `5 c3 k
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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* U0 z4 b- w2 f% Y+ ~; m山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 l0 r0 X* _
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 , U" V6 k& T7 e6 j2 A2 M* K
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
+ ]4 M/ U6 A6 }3 k. bwww1.tvboxnow.com          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 * l! b. Q" @8 |
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇  l0 y' Y" S/ n2 D8 e# e
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb* t' u4 n$ G( A- K4 ?$ i9 Q& n0 p
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 T' x* Z+ K
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补气养血精气粥www1.tvboxnow.com3 F; r4 s' t* _; X6 R2 v7 t

! D# P( N% U' J) W. g公仔箱論壇【材料】
& {+ S$ {$ P$ `! c2 q" W. ?黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇3 e* V+ V, K5 B
【作法】 www1.tvboxnow.com# a8 I2 s: T: M  V% ^1 `" a
(1)米洗净，泡于清水中。 7 A- r9 W4 Y) W- \, {1 N
(2)黄精生地切成小片。
2 K0 o7 g2 l2 C/ {# r公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
9 ^8 \; G& f) {(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 www1.tvboxnow.com: y# e0 K  B' a- ^' {. o
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
; u# J$ r0 t3 e7 B+ B: u$ D- ~0 i 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
# q% u+ I, _7 \4 `+ J公仔箱論壇
" N4 J; I7 f% z& H: r6 V7 {【材料】
0 n2 @- \% s* b: b, H* p2 ~( K, Y藕节5段、适量蜂蜜( q- G0 J2 f& q
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G& [( n- Z9 X
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
- a- q7 |- J7 l0 }" s) y* P【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 * M% f: y* l1 N. t* C
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 # w: N( X0 u6 ^, |0 l  ~7 `/ V
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 . G3 i( `8 c6 A' e" \2 H
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水性体质瘦身药膳, v4 k# Z4 ]/ j4 U+ ~
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ D  T( N# }* X
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
1 d. Y" w9 [+ J! U) f) J公仔箱論壇【作法】   b7 r9 d& h# G9 Z9 c, O# Q0 T5 q- w% `
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 e& e8 E& z, j

& T; x! ~+ A+ J' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 d* o0 b- m9 C
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb' J. o& X' t) B$ W- {* f
公仔箱論壇. V; l6 p7 I/ O. o) m% E

【说明】 www1.tvboxnow.com0 W8 C. Z3 i% X- _
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
+ q6 B7 V3 }4 H' ?6 ^- n; A 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 www1.tvboxnow.com1 a- N8 i6 q2 e. L
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风热头痛改善露
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1 @' I* L. K0 R: E1 bwww1.tvboxnow.com【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& l2 K7 O- _4 y
【作法】 www1.tvboxnow.com8 m% T4 [( \& F, @) ?6 y( X& X
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
7 g2 F1 r/ B% S" btvb now,tvbnow,bttvb【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇" M8 f% e& g. T7 k

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
. l% u. i6 T3 G奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb8 T" T* E8 @# l0 v
【作法】公仔箱論壇  T& z( n: U" p+ r) z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 www1.tvboxnow.com6 D+ _/ l# C5 S' g* M3 G
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 Q+ @* \. D! P
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 ' h# `. N( b" A" i2 h( m6 Z1 Y% G
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U  l2 @2 {+ r( G; U
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 www1.tvboxnow.com* V6 e3 O, k/ Y/ M7 T# o

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肺热止咳凉血茶" o  |+ R! z1 V( ]$ x

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 www1.tvboxnow.com  M0 D+ f  h$ S) k
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3 E1 B  V  n9 |: \' Z; ^, I3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
8 x7 V; A' w7 {( L- j【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb- t  s  P9 T) O# {5 j2 a  j9 x9 |) v
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐