[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】公仔箱論壇$ L# j# d" i. i' ]
〔澎大海+蜂蜜〕 # z7 @4 U! Q, m3 [- V/ q/ t+ S
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇8 X) r. e( T  M! {
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb2 r) a; ^0 B4 Z5 n' k
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ c: y* {3 }- k2 `2 `5 [
可进行自由基清除。 www1.tvboxnow.com' \( X# e! g* ~$ K7 I
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb) ^# Z) c% T- p' j6 P; c' n# e
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
' \9 e, z2 v0 K. E$ \2 o〔麦门冬+人参须〕
# v6 U9 |1 }2 ^8 ]3 wwww1.tvboxnow.com将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
9 n- b1 d* a. n4 J% Uwww1.tvboxnow.com开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 www1.tvboxnow.com' D# t  Z: P  {+ h
〔菊枸茶〕 www1.tvboxnow.com4 O  B- i' _" Q( K& g7 H1 e
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥0 m& X. y8 I3 g4 d; L
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 [- Y4 v" f3 q
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
. t7 t, Q) J, j1 z: U% W【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】公仔箱論壇! S! Z# N) y/ G1 |+ ^! G, w. H( c
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 & U/ S. r; c. k8 n
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ j8 z' j" w0 o

【材料】 / R4 T* J4 c  O- t
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 ( ?- i$ @6 D$ ]; u- `
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ m0 v: N3 y( ?  I5 T9 _
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 7 b! E, B$ O  x* t9 }# }
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
! |' a3 ^' o8 ftvb now,tvbnow,bttvb6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j) @) ~0 ?- \: h( h
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 / g$ V& E! z/ `  o: ]& m8 E
【注意】 www1.tvboxnow.com6 _* q+ j& s# F
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 b, m. q) Y$ X
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: C/ W9 u0 p- U: A% k" J( U. a
【作法】
: N( y; @- ~' y- swww1.tvboxnow.com(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 - x: C  ^" d3 U
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 www1.tvboxnow.com% ?( V$ F( w* [0 u9 w/ b8 o
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
; k6 l" G* i5 m( x公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 V6 z7 o& }" c+ \
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
5 g% ]7 }! X3 x& m/ T茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
' L2 k7 T8 h" X3 fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 y6 V; d0 z' x6 j! o8 C7 x9 m

6 K% ~& P7 Z+ a: W4 ?2 P" Q. {) `  C妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?. x% V2 J/ A3 ?; N
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 www1.tvboxnow.com( \# |9 S0 |. D# }* p
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 I3 ]6 D2 A! n6 T
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
& ]3 F* @" I4 }  r7 m$ B) Q(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
7 D: L) k  n% q, O, t: z【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb, W8 c3 W! A; z+ I4 d
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ' @8 a# I4 z8 K- l# s

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小儿健康点心

3 r$ |3 [" s7 l9 gtvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www1.tvboxnow.com4 J9 g/ z) Z6 q" y  t! v
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
& B' ?6 M+ ^; ]2 J' L       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 www1.tvboxnow.com) I6 ~6 G; Y& u  [! Z
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 # i* _5 v% q! I
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H& C9 B& ?  d- A1 u' P

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇8 ~# U1 A! p. _/ J
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇0 l+ a8 j: x0 e% H, p% {3 K
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
' S7 u. q. W/ U' _1 R8 c+ B) ?; J          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
* [0 z0 S' w7 u1 I! Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 g: Q9 E4 I1 H7 A- N- C
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 |& w5 H# u9 p
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 % L# m! H4 ?5 e8 l" ]' c' s. |- Y7 W4 W
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补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
* S' Z' R8 K& r& Ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 6 T$ C- ~) I6 t4 q* ?. k
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 . `; A, A1 ~& u" o  @- o- f
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 u$ ~: y6 m4 n& R. `. f
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 www1.tvboxnow.com5 ?! S4 r% s# C- w  b
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁

【材料】
$ w/ C2 F1 D/ {藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& }# r5 s, R/ ]! c% B" |
【作法】 www1.tvboxnow.com  z5 q  D! a7 u  u
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 www1.tvboxnow.com* m9 K0 t2 f' w- B% H$ a
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E' k% U+ }7 K: ~/ Y. D7 X. Q
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 www1.tvboxnow.com+ \# L; d: k2 i( Z4 }5 i
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 ; x  N$ i* U- d
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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$ m& c4 q# C. E7 H【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇& @6 D+ s6 l( C. ^* v1 ~: [
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. B9 h# K1 \, d- _
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 www1.tvboxnow.com: J# K6 @" x( ~" }% C
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【说明】 www1.tvboxnow.com. F9 l! K' f' X$ ^$ r  c% Q/ q
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb  e9 x: H: C: W( G% x4 b* o
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb& `- Z. S: U) s0 @
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
1 w, Y$ y( a% ]+ u1 ^2 ~% n【作法】
& `3 w( v5 G6 X0 }$ q# S白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇! e: ?" f8 L1 T# Q0 T* d7 [" t, \- s7 y8 }
【说明】公仔箱論壇1 W* `# Y0 n- d; C( X+ `
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 ' }& S; M' ~6 L' C: X

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
( W* Q2 H& ]  r- t' W4 o3 }【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 2 F7 `, A, b( u' A9 h. V
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  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb- K4 _7 D! x( U# Q2 [. K
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) ?7 e! J5 O* y; H! U1 @) T3 `$ f
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇4 O6 h( \) L3 u, k
【作法】
' J8 F4 O( h7 b1.米洗净，浸于清水中。 # S* B/ L; B( C5 N2 }
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
$ X+ @: ~: E/ p( {3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
5 }$ |" \, k$ }) E2 Wwww1.tvboxnow.com4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 www1.tvboxnow.com8 ~& s1 J- L  V" P7 W6 o. a
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐