[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶www1.tvboxnow.com3 \" h" m7 }$ @# S( T$ N. D  _: j

5 [# k8 W; z/ j) Q公仔箱論壇【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb  |+ E8 a0 O* V7 e* U# n
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb# {2 S/ C6 y+ e& R; b
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 3 e3 z) J9 Q; V& l/ [
可进行自由基清除。
5 k' |$ j# `7 ?1 G4 H$ _公仔箱論壇〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
! Q2 p8 H' y% L" N* Y公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕 ' h8 E6 K# k. B( K0 ^
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g* H6 }" g* J
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ I& u: u# w& Z: k, l
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲" h) ]! s, k: ~; V: @
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb' [. l5 O# D. L+ K, C
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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: X* u- K; h: U公仔箱論壇气血双补安神粥
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【材料】 - ]) t+ r; {# G6 i4 X
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5 @+ ~$ `" I& Y* {
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇$ c8 H; P( z, L$ W4 q; T  w( C
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 / J8 R4 u! f+ v' h6 I8 K
【说明】 " o0 i1 e, c) I' B0 x5 y/ J1 x/ {! P( D
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
! I! c& ?* d* u* Y* \$ Q0 ^茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 . z$ e% q% i; n, P$ B! H

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润肠安神粥" c9 z( x* f  ^3 a* A
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 F$ X- z. u  q8 ~7 v2 {# L6 u
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
( m% g2 Z3 Z/ D/ y6 B0 ?4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 7 J% l1 P/ r3 }
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
5 e4 F  H. U# F5 a. d2 y8 y6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇- m* z0 \5 W! m7 Y( N
【说明】 4 J  W7 }, i7 w% T/ D) D
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G# U5 M* p, Q. [  Y  X
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 m  W1 R: [/ v  x5 i
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T' C' m4 X# A* J/ x) C

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! w) |( O$ \. H# ~
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 www1.tvboxnow.com: R  Q5 P( x# F% }8 H
【作法】 : C" v# y; |! N4 ?7 T: h8 `
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 www1.tvboxnow.com6 g7 D& j  x+ }  A/ j$ |
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 ! _& M) L; l$ d* q+ `
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 ; J7 z  K' {2 ~- u2 ^
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 www1.tvboxnow.com4 b& b" f' a! w
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z" R: U( V7 G7 L& A$ n
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 www1.tvboxnow.com( m- ?: [5 t7 q8 {/ ~
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 www1.tvboxnow.com# \7 O+ _. X7 n% U4 }2 @3 z1 _. `# ~' N

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( T6 h$ q/ S8 Z1 J2 ~6 X$ E妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, Z. n2 @0 |" w- S* \2 o) ~* {

" f7 w' P$ A4 s1 s1 Y公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇( C- K. ?9 S* w2 m- m' ^. n7 A2 Y
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
2 F/ H& U/ W  \6 L【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. \1 Y4 Y8 n. q% n" T, n# }
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ! ]% b: n+ E2 b. R$ M' f
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
1 h$ R1 l# l" K. Awww1.tvboxnow.com【说明】 * j) g4 D5 r* m. X9 F7 B
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 b' C0 y3 l. c' Q) T

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www1.tvboxnow.com! s. R7 u$ n7 f% i. i( ~3 W
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
" K$ a7 `6 }+ N! s5 v' h+ C       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 D1 A; Z, U
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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: s$ W+ U0 y" R; ?山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 & J8 S' o1 o3 d' }7 g
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' o+ Z  H% e; K, o! A0 A" u
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 www1.tvboxnow.com' l8 Z3 N! y; T$ G; M
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
" S/ Q7 e9 V. O7 kwww1.tvboxnow.com       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! \. j3 B2 D; X1 d6 n0 }

补气养血精气粥
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【材料】 www1.tvboxnow.com) T5 \# D* E/ |  {5 n8 ^( I) G% g
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 0 ^) ]4 n( g6 u
【作法】 9 |$ E# D8 N& R6 M, y5 `& B
(1)米洗净，泡于清水中。
: K# V- B: H- x: e- xwww1.tvboxnow.com(2)黄精生地切成小片。 6 E3 p, i  \& c6 J
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
4 x3 w$ S1 }1 E  \7 \(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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4 P# b7 ^& W2 A; A8 K) R$ D【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb. [1 T" |% P6 t& K; b) ]
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: h2 D0 S7 e) Q) I1 `1 G
【作法】 / b5 N' q6 s6 O, [! ^) j; I* e
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
0 T" u' P6 C# x3 N【说明】
4 C# F6 z: t5 G( R% H0 ?* s 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 www1.tvboxnow.com; k! e3 b% N. d4 }( X2 M- M
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 www1.tvboxnow.com$ |/ D: V* u) R0 t
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 www1.tvboxnow.com  ~1 Z2 ]/ Q0 ^4 X
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 * a2 R. x  q9 n  f+ z
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& M6 P! R! h! o- D3 S: {! w# G. Z5 M水性体质瘦身药膳" t5 k0 k" o! c6 d

* g. V7 D$ C& b- d: L7 ~) s0 p补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥: Q& R; Q. x3 l

% E, e& J9 [0 l' @0 `7 b3 H【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 z, x( n- p0 \9 R0 V+ K
【作法】
% G" G3 v$ E& V" ?4 B公仔箱論壇(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb) P2 h4 \# Y7 E! U7 H" @

【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明www1.tvboxnow.com4 m$ O5 u7 x2 ~# C8 n* b, B
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露公仔箱論壇9 W4 o! l- }' G2 ]. n' ]5 U
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
' x$ ~- W# I, H! t3 |% Y+ j4 B【作法】
$ n; z1 t* u5 p# U6 A2 R; }白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
& g; N) a. W7 L1 m0 Y【说明】 www1.tvboxnow.com* y; _8 E9 [  G. w1 G1 G
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ \7 H1 m3 [9 V0 X- ~7 U

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇7 ?1 e0 I, k4 c# _) {" B  s
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 www1.tvboxnow.com" O$ f  n8 [" k1 Y

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缓急止痛甘草片
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. L; M2 A+ k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材料】甘草
【作法】
0 E6 _8 e8 ~! P+ C公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇# u. r0 A0 V' m) J# g6 c
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 0 x) D( p* g4 T; `9 C3 P! `
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
9 s. Y- K4 Z6 J/ Z  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇  T1 W6 [: Z6 q2 F% u! N9 N
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb( P# b- e# r4 s1 g0 Z$ Q8 I6 i

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肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com5 x9 V2 H( _; g- A% y3 v
【作法】
/ I" u/ y- E& n) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.米洗净，浸于清水中。
2 t1 R1 \. n' a2 \) m2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 2 Z& h  j: H4 ?
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
0 H! d+ Z2 P+ e公仔箱論壇4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 www1.tvboxnow.com2 n2 |7 |. q& M9 {1 j
【说明】
& v2 _) `5 y& o0 V) \藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐