[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

( Y# g) {; |" @6 m. L! ?公仔箱論壇【作法】 - Y. s! B0 ^1 _8 o+ |( I* e
〔澎大海+蜂蜜〕
2 ]! M" ^0 t8 t0 H. C: A公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
  W; a6 ^# w! s$ `8 p公仔箱論壇〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' d- y& D2 e+ ]0 X! o0 I
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 www1.tvboxnow.com" A- F. h& z: b. z9 [: B
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 www1.tvboxnow.com  J1 ^7 f1 M6 T# n
〔麦门冬+人参须〕 & [; p! a2 ~4 k& D
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 www1.tvboxnow.com; @: ~* Y0 Q& }/ J# O$ A+ u# N4 p
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 e/ d+ {7 G# M$ U- c
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
6 L. H2 l7 b! n) i5 Z公仔箱論壇〔菊枸茶〕公仔箱論壇, e* A  s' ?0 J# h& ~! {
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥
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【材料】公仔箱論壇( N! }9 k# B& E8 ~% l. q
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
7 X- j0 h" e% Hwww1.tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 K' m' Q. R+ u. c& W3 Z
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
3 A/ ?# u5 B4 C! ]www1.tvboxnow.com2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 ?. ~. s4 ?
【说明】 . ^, l3 G8 H6 l
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B! m. z( Z% R1 n
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; j4 F% C+ s7 z$ R6 I: C- I
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润肠安神粥
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【材料】
- L, V+ j! z' {# P- T  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
9 S. q" ~* e) R1 q+ [公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
1 w5 B& {0 Q) {* n7 J1 j" D4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。   s' k6 v  k$ D! @2 D* m
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇, k! J- j' z% W& b4 K. l
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
1 }1 M+ `( V4 G【注意】 / ?7 t# ?, S5 S9 D" K
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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1 ~  q; e8 Q) q+ P' w【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb. f; p3 w( K: d6 l! D" `& X
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb" z2 {7 Y& H' Q" y# E+ a* ~
【作法】 : U: N% S9 ~  S. D
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇5 b' }4 _( a1 X
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 www1.tvboxnow.com  G& ?$ ?- v6 J4 X  p7 r( D
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇  h( I" [0 W3 J3 w
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 * Z0 P& ]6 H' B; q0 v
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】公仔箱論壇: G0 |4 K. X7 h0 B: l/ T
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 4 k1 d# U9 P9 T1 W9 x
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q& `0 ?2 e8 V8 C- e( l
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妊娠恶阻茶公仔箱論壇  t( k9 e- \, N% \- p
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 www1.tvboxnow.com+ f/ O' H! t& Q, a+ f
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 P' q1 K! K
【说明】
: q5 P% a5 }" t紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇- h1 l& q7 u# F9 m& O) U; F1 C
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心# Q3 G9 L; X) k& J

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
- ?, n2 E- t! e8 R8 d2 c' {* |0 q9 p【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
# |& r& @, f: k8 Y; `: K       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
# D- X4 }% G, U# f' J. f       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {: N7 h+ }0 B
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 www1.tvboxnow.com# j0 k4 r- c& B0 N
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' j" i! v+ P' H9 y- F# V山药养生元宵公仔箱論壇- M: q0 M2 E) c

' k" A2 ?4 r% G/ ^【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ A( y/ n) |9 \% x8 @
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 {( C2 m1 A1 u0 a0 t) u
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ H+ B8 d: Z0 m. ]
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s" c) X$ o5 N: o; W
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 N6 Q- m6 z( K

: |2 b6 u2 d/ B0 m! }2 H【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb( W& B4 F& n0 A* N. L
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 , p! D- q3 E* \0 }" o; `, r; F+ Y
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补气养血精气粥

【材料】
: p; R6 p- P" ~黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
- S: _/ f; _, ~2 J; v% u公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) X; R( b( R7 Y$ D* E- W: C. b
(1)米洗净，泡于清水中。
7 m, Y% T; i3 h  f公仔箱論壇(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇: V. _+ p* K1 k' h8 {5 T
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
9 F3 k2 m% O, Ttvb now,tvbnow,bttvb【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" `- L1 P5 ^5 ?+ L
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 $ K3 y0 t3 d6 Q: w  }6 s

  u6 j2 r5 a7 \' ]) z公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% \. F2 ?' f$ I% S+ z
公仔箱論壇4 G1 L* Q5 q- u- Q
【材料】 www1.tvboxnow.com4 t5 {; `1 U5 R
藕节5段、适量蜂蜜' m8 d& y; e( w: ]
【作法】
5 l8 W/ v* T% z9 m0 s6 @! k, ^(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
& O" F4 m% H2 h2 p/ x8 N【说明】
& q( A; Y: O0 b& U公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
" W: x0 ]& I: U藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ( ~, z' N( C# P; q
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 9 f1 A( T+ s# Y2 g" J$ c) |
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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/ w, N6 W  ?' jtvb now,tvbnow,bttvb水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇4 n& Z2 w) j5 P+ b: K
【作法】
7 [9 ~: r/ d" W(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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% u( Z; x/ @* atvb now,tvbnow,bttvb【说明】 . \) V. P' B4 u  D7 f4 ]% ]; }
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。   ~# e. q4 d$ E' g4 r1 l/ f* N% W
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb1 K4 Z0 S& o; y
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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7 d' j$ y6 X( G- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ [5 S5 l' {7 f" G: f& p; x

风热头痛改善露" P) e3 E/ I6 p7 g8 ~; Z

' g. U) B# d' a  t; R! l【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
- A4 i# t8 y2 S& j2 E白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
) e5 s5 h4 c: \0 b0 {公仔箱論壇【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! d+ Y+ l! v. ?

5 G/ Y1 a4 W$ K白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 , }: S; \+ Z' ]8 R9 S3 \

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公仔箱論壇6 B- U8 c: o( z5 o
缓急止痛甘草片公仔箱論壇  w& n4 L" b! P% A5 {
www1.tvboxnow.com; Q: C& f; M( v! ~6 {( K4 X; ~1 d
【材料】甘草
6 e, l  x+ y# M6 s+ {【作法】 + W3 y+ v* U! t3 k) @" Q! I
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5 a2 J0 y4 h8 r
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 9 \% o% ]7 P: m- _, ]
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇$ e' J* K0 {& z7 T. q' `  `1 V
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb' u6 s: I4 j/ J. w; F: B9 N$ q

6 t, @) m; Q+ i7 ~tvb now,tvbnow,bttvb- K* |  o  S. o8 g/ x6 l, \
肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb! p' R: c* H% x/ s1 U2 u. k

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇1 x8 A$ X4 ~9 f1 z8 |4 L9 ]
【作法】
  t" I8 r9 m9 e1.米洗净，浸于清水中。
7 s0 N, Y) N( y3 N( \公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 9 X1 y% l+ _2 Z
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇  K, q  I+ k8 E; I
【说明】公仔箱論壇/ H: X' a* |) o, Z0 U
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐