[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇4 [5 e9 l6 u0 m- b

【作法】
+ p9 i/ N" }: ^. ^〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ |/ b% Q2 v
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
3 {5 u6 {6 S1 o9 o〔罗汉果〕公仔箱論壇1 U/ [. z" w! c! M% Q
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 * X! t+ j+ }- s& q- c
〔甘草水〕 $ q5 C2 h  x6 @
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
! }0 e4 r5 A3 {, v6 v1 s公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
. P1 n4 K& M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb  R" \0 j& U' S$ [1 W
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇4 h6 {+ [" j4 }9 L5 T8 C: ?
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 8 X& ?4 G! o% [7 U6 N/ |/ j$ \

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气血双补安神粥www1.tvboxnow.com* v: W) T0 Z# y, L; N& \( q
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, X  M; ]8 p7 E; s  f
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5 M3 g+ z  Q" ^# V
【作法】 ' K' A# ~' \, m( g. j2 L6 R; o
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 www1.tvboxnow.com+ R' `$ t9 t- {# s
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 + d5 Z( x/ s" i" \% H1 n
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C# I( `$ V9 _1 z- u; W) L* ]
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 www1.tvboxnow.com9 B5 a2 n' {9 L
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】
# G4 n" u% `# v' a! P- _  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇* o$ E5 c. r" `# N6 {
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇8 o6 [" Z9 G3 b8 d" F0 V
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
! m  t* ?) [; E5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
, N$ }' N2 `, L, W5 U+ k7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 : P2 t. \7 j0 v6 R1 ?
【说明】
2 M6 E9 a6 l8 wwww1.tvboxnow.com柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ! T* r% w: I6 f7 V+ d# L
【注意】
# J+ ]- \! Q# M# Q& C! y# _9 s本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb5 T% U! g2 A9 I) D1 \! N
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【材料】
* J7 R9 t/ Z5 v; `; s) h新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇5 W. a, m2 {+ Y) w
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B( f5 p/ ?  O* @5 }5 l
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇2 W$ P, j! S  o3 \) e5 [: d) J4 L
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 r6 U9 F: ^7 v" Q3 L1 Q
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2 f) F7 u5 J$ ]3 G* R妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( b: V* }. V. d+ s3 a
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 ; {' v! l: \  y# |
【作法】
$ d" ~( U+ J6 F5 D% n(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www1.tvboxnow.com( F/ Y$ [; A6 N8 H4 f
【说明】 www1.tvboxnow.com. ^  s! w' H# u1 Z$ |9 U  ?' v# Y
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
2 _. }7 {$ n. ^# V4 F☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 , B( ]% O# V; s- m+ g: m: f( ?
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小儿健康点心

$ ?6 e: j6 x( i【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www1.tvboxnow.com1 `7 D0 m! D' r! W
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
) ]' x, F9 K2 l& w. Gwww1.tvboxnow.com       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
2 p. C  Z+ q/ [# N8 h       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 1 ^3 t: i/ t. f7 |, r4 }* x+ u
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ h1 D8 N: [7 @( Y) o9 k
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 8 u2 _; T4 f$ P  t  r9 n) B6 ?0 N
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' p: i5 u% R
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇- [$ l' x- A+ ^( I: q, h# D# C
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 4 }$ ~8 U5 v$ F# a
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ l0 b+ C& j+ b! u4 ]( n1 ^- B
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 x  Z6 @. l( Q% }$ ?$ H% r
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补气养血精气粥
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【材料】 1 f6 |  p. ?  Y
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb" M) q% P: i" c, P
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 g! N8 a# H1 l  ~
(2)黄精生地切成小片。
5 {4 ^+ ?5 j/ H& `0 k3 g2 z5 ](3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
: ^9 M2 Q( r* t' Q* r公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 9 h9 D7 x' K! k8 s5 ]5 q
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
; i% D# |$ A4 A5 q! Z, |! d【说明】 % Z& H4 m' N) H
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁www1.tvboxnow.com' p  R5 d4 U: _# y' B
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【材料】
/ B9 ]. A- h+ b/ l% |藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: Q) ]) f' J: B0 a! ]* o  h
【作法】
* o  t! Z2 k% L7 ?3 F公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb( b9 y& [  d( C# H) e9 p& O1 R: k
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
% ?2 B: W- t- |  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
2 m+ r! ~% X: D1 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  i/ [9 W) Q6 W& l- A& x' b0 w
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 ]- {9 x7 z4 q' {
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇5 x5 I$ v% L) J% F

( b* a9 M' c; R# R" U. f公仔箱論壇5 F1 a2 d( t0 V( [$ a
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, h6 q# p* v" E
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇( u9 V; f: U5 N1 X
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
) }7 K& V$ u4 ]: l公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb: p9 n9 ^! Y8 ^. u% |

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/ _* z$ s" R3 |" S0 {公仔箱論壇风热头痛改善露+ ]( f+ W: M0 m) `) }9 I4 u

! @7 F1 S) o* t1 e公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 d+ W4 N- A; a
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 {, C+ L( F9 E7 k
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 c3 M% `8 t& {( K

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
% a: \  l# \) M奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片公仔箱論壇, F! l/ c2 T: U# i* s* H

【材料】甘草
3 e6 M9 Q. `& q) k【作法】
( V9 [* L5 U9 d紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
9 L( M3 j4 M7 _  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 ! X, {7 ]+ m- d2 H  N, H' H6 H
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇2 e2 A# P1 n" `1 c2 d  Y
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。 www1.tvboxnow.com! S' l  w: D2 p% [4 m# w
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 $ Q4 h$ ^8 l- P. x
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
/ j2 v4 E" ]7 h0 S% {% E" z藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐