二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。
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+ {8 g+ \! D0 Q) n. m' }- x- M8 Hwww1.tvboxnow.com烏茲堡摧毀之日www1.tvboxnow.com( s- l, ]$ I' V1 b6 Z0 K+ `
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烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, X. v+ t4 h
7 L, z1 w& u& V7 q8 K- c法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
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& `/ T3 a$ W' _ 烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。
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% P/ p% Q& Z/ Y$ J, u" D5 l0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廢墟的安定繁榮
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6 j" M* H1 b+ [5 V' ?哥德式風格的聖母小教堂。
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# v: \; N$ v2 z& U) \% o公仔箱論壇評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 1 D1 V- V( n7 W3 O
! m2 S* K. ]3 Z, E1 d; s: u 離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 l2 I6 H) f3 w; \9 n
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「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。 " i/ J4 M& m6 [& M
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在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! F) A0 R% o8 l7 B
1 w& [6 a* U; L7 X1 y6 Q: V' S, C美茵河畔好風光
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" j/ `7 x) k3 G% a p" ctvb now,tvbnow,bttvb位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。 www1.tvboxnow.com ]9 O* Y. N& J( ]2 A
8 Z. u* S9 R8 S! v8 a% Jtvb now,tvbnow,bttvb 晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。
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! `$ B* Z* E! n+ T5 V: ^www1.tvboxnow.com美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。 & F; H/ a3 ^7 ~, B1 U% `8 ?1 `
) `3 E/ e5 {& Q4 x. Q公仔箱論壇 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。
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善長辦市民醫院6 O/ N$ g9 W% A% ?2 O+ n4 O
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4 y0 V' d$ c7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。 公仔箱論壇, s7 s) @) ?, B* O) Q9 {
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烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！
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) V; F s, p( b7 B- X) l5 m( S3 nwww1.tvboxnow.com好酒佳餚交好運公仔箱論壇! i0 J* u* X: t3 E( g4 e K# C
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香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 L- j' h( C) A1 F+ o! d% T- ^
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市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。 公仔箱論壇( F& X% r3 x3 w
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對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 | 
發表於 2013-5-2 03:05 PM
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