& ^0 ^+ }/ @) O8 E0 y5 U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) b- M }- a Q
# y% p0 t; `1 V; V" utvb now,tvbnow,bttvb材 料
! a5 G' O& K, E4 u! Q8 L* c公仔箱論壇豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；
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8 Z) l* h, n" N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；. C" Q0 I, _& I, W5 b3 y
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蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法www1.tvboxnow.com* t- j) B. z9 o4 x* p6 v/ u
1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: y! W7 w$ \$ S
5 z: Z: r5 ^( }* H J) _- B4 l1 R2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。www1.tvboxnow.com, f4 x; d6 Z- L0 S( a
* `! t$ @. ]: ]5 b. f8 g$ a+ o% N( Xwww1.tvboxnow.com3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。/ _5 [+ u- N2 p! Y# n
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貼 士
0 I0 {0 @$ i3 ?9 \& S9 {1 dtvb now,tvbnow,bttvb豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
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