[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

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+ c! G; ]# H' j' I桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；
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, K2 {$ w$ q7 j. D: u4 e1 O# V公仔箱論壇湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克www1.tvboxnow.com. W7 J- n. A3 \- t) ^6 m$ F- a9 ?
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做 法
' l6 V" F' F3 u, q5 t2 Mwww1.tvboxnow.com1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。www1.tvboxnow.com4 x8 J  y$ k3 u7 u& b

& }+ F3 ~2 d' Q: _2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。! j0 a1 Z2 G/ |) _) A3 w; P9 ~

. ^5 w* ~* e5 ]' i$ r- H3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。www1.tvboxnow.com' u" \4 w! y( B. c8 S
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想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。