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材 料www1.tvboxnow.com! y S/ q" N, v
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: _8 }! K u" { s
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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* i6 ^+ a: H8 G. [( i/ |4 R# w8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇; j0 U- x( p: ~$ `3 G) H
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。0 n) k H, S6 q. V3 Z1 H% S
; ~' c# y1 }9 p+ }, t% U9 z3 Ewww1.tvboxnow.com2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。. x2 ]! @1 X" n& M$ R% |
9 X4 H, [( J {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。* \0 J, w( m8 A( }3 c
1 ~$ {9 ^( ?& S2 ?& R公仔箱論壇貼 士
7 i. m0 x' w3 |3 Z公仔箱論壇鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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