所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)8 g- L0 _+ ~3 s3 k! e
油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- n; f- V' |" [
麻油 ... 1小匙* N* q8 y% T) y8 v+ ~2 E3 ^
冷凍什錦蔬菜 ... 230克公仔箱論壇% I, I6 c2 H* X! M
水 ... 1杯
, {9 Y5 s& H0 y/ u' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙
& ^" N8 Y7 g1 ]2 |水 ... 2小匙www1.tvboxnow.com4 [( V: S# V% q+ Z0 x/ {- I
新鮮麵線 ... 230克' \6 B, s) C: z5 r5 A9 p
綠豆芽 ... 230克www1.tvboxnow.com- a# Y2 u' s% k5 N+ X
麻油 ... 1小匙
& X" N" l* ]5 Q1 _5 g: u7 UA 料- g0 W0 i' }6 t. P7 l# Q7 ]" P
蒜頭 ... 3瓣(去皮)www1.tvboxnow.com; g2 L, }% Q- e2 z1 _4 n
薑片 ... 3片
1 X5 h a/ B. r3 m4 ^: ^8 ~- |1 [辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
+ y& U5 e- S: m/ c. U5 J* Dtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙
2 H' f# \: L x+ F" S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
1 v) p' J" l5 {- G: r: `花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇5 L) J: Y+ J8 o4 e7 D
糖 ... 1小匙! L0 C$ f; D# c( F. M1 O! v7 y1 V1 c
醬油 ... 1大匙' y3 o# C) ]( V
調味料公仔箱論壇" m! f3 v" q/ h- m0 L, H
芝麻醬 ... 1大匙
* p7 Q/ k; j- S9 B) i6 d; ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量公仔箱論壇- I% ?1 [0 h( S3 x* }6 E
黑醋 ... 適量5 j$ L4 z2 h0 P: W: H
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 s6 U$ ?) L2 ~
辣油 ... 適量
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: A! ` F7 }. y" ?2 ?+ D q3 b& twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* l5 C% t0 |6 I' l
2 x5 r, X* ^- }8 \( O& l" fwww1.tvboxnow.com作法步驟：
/ y2 I" \9 l+ t- V% e {www1.tvboxnow.com半鍋水燒開。
4 k& E8 E- `: P0 Y! I6 C! s蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇 A: v% w' q; Z8 e8 m: n
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇6 R7 }% M& h7 b0 O# {" A7 z
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
4 [) u- E5 M: u9 Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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