所需材料：
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7 k4 g+ _; n2 ]豆乾 ... 230克(大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; c9 z$ H, P$ W4 d
油 ... 1大匙公仔箱論壇" T3 v' ?8 F' Y$ ] c( z# P
麻油 ... 1小匙( b5 h1 Z& H) j
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
" D6 e6 G; Z3 L5 K @2 J水 ... 1杯
4 t- L( d, w2 U/ U太白粉 ... 3小匙
. _' h( D! e( p" a- l$ v& Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
8 r3 S0 S0 v( ?- _- K$ Bwww1.tvboxnow.com新鮮麵線 ... 230克公仔箱論壇' C- @4 y1 k# _- ]1 i7 t
綠豆芽 ... 230克
; V: r5 b- K, I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙www1.tvboxnow.com9 D, O8 s# l+ A* |8 I7 M
A 料
3 ^3 L3 G9 t2 B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
* v U. {! R+ X: k# K5 _薑片 ... 3片
+ e; j, z2 B1 u( c! `6 H辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
5 g" y& k3 a3 d. Q% Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙# W$ \1 x$ Q8 r8 B# P
B 料公仔箱論壇- f L. d9 y/ g- C, ?' R
花生米 ... 1/4杯
& T) v e2 \' _+ V$ S2 c, f. J* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
, v+ h: J) _' y V, M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙www1.tvboxnow.com0 t3 X; Y8 b' V- \7 b H; a! ]
調味料
/ ~6 |3 h5 V$ E6 B芝麻醬 ... 1大匙
' e2 u i5 W) a1 T. D+ R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量
/ ]" G2 X0 b/ n7 fwww1.tvboxnow.com黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U, @2 Q8 g. E# ?; }3 W
醬油 ... 適量
3 }3 _1 L! c* E8 y: K: P辣油 ... 適量4 ]# \$ O3 K9 W9 }! }& L0 y0 e
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作法步驟：
& \4 A6 h- E, {( p半鍋水燒開。公仔箱論壇# a9 f! f+ T, W' v3 V: S
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。! Q6 i; {2 R4 f [5 y$ V! x
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇# p9 m5 @- A8 J% ~
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
2 c6 X1 q2 q n; K! V P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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