所需材料：; b4 N3 p0 L% G7 m* b
* @, ]7 i0 ?/ p! _' X豆乾 ... 230克(大塊)
) H! K6 L. E6 }: N/ A8 b- I2 Stvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* m5 A) q# y+ X) {$ i [
麻油 ... 1小匙
: c/ l5 t6 R( g冷凍什錦蔬菜 ... 230克, b8 }- @% k R! [- s$ V
水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ H2 `6 R, ]8 z+ m c" r/ M
太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇1 I3 j$ ^( }% `
水 ... 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 j8 E6 p; F% y
新鮮麵線 ... 230克
9 i0 @0 y, B' E p+ |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb. W9 l4 J6 ~( i: Z
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇& t* R Y7 g h& N" |( Q
A 料
1 F* ` _+ C$ I5 K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮) f5 R. b. M$ W# o& t: b% N1 W8 p
薑片 ... 3片
6 a* y# \) }/ v$ m. r* x3 ^9 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)2 c5 s- I8 `* L/ s1 X% f3 P* N
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇: K5 }! I1 j. k5 U+ T: f
B 料www1.tvboxnow.com; ~" x/ ^# L( H/ l
花生米 ... 1/4杯
" N4 Y# c: J! `7 p! @% x糖 ... 1小匙
2 g& [) ^2 b* I& x& B* y醬油 ... 1大匙
( G. b# ]/ ^3 h4 c0 C/ q* m; Ewww1.tvboxnow.com調味料 y2 U) E5 j: s4 j9 y+ a
芝麻醬 ... 1大匙
! N( g& t; E- e2 }& qwww1.tvboxnow.com蔥花 ... 適量: l# H' ]+ A" I& q$ k; b L
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb( K; j, U' y) R1 o
醬油 ... 適量
4 T- O) h+ }# o% K4 J" ]' k5 dtvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量www1.tvboxnow.com9 ^9 L1 B/ c' v$ O
: D! c7 }* W6 |; } U# `/ N+ U8 t
www1.tvboxnow.com7 I1 k+ U1 M' Y" g; Y
0 @$ p# B+ s1 b. P& L公仔箱論壇* \) [7 m& a- T7 v& j' e8 F
作法步驟：
# N8 P/ k! f: {6 h5 X% M9 a+ Btvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb% n1 O1 c, ]3 s! w; b
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
( q3 F4 z u0 a' r; K0 a$ q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 J/ U; |' Z/ S4 j* u1 c0 @" |) Q水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
" x8 E0 ~% v$ \6 Q [7 _# ?5 F公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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