所需材料：, _6 T) K! k+ C' ?, y6 X! q
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豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇- U6 r% I) O9 f: q* t
油 ... 1大匙
( l9 i2 T8 A. B' G W# N& z3 Z麻油 ... 1小匙: \4 K) f4 s9 w& \$ Q; a) d* b
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 C* r/ ^. P" h0 {4 B
水 ... 1杯
/ s8 m) Q+ I7 ?- p7 Q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
6 |" e: h' ~8 k+ ^; i! J: O! v& Ltvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙
8 s; ]9 M$ x( otvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克5 J" e% ]7 f. |5 A8 j, x
綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: } X) H% G6 F; T v
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 l& P& i$ d
A 料tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 |/ F9 |8 ~3 ~! r
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 M! {! ^/ k- A3 Z薑片 ... 3片
* \1 J2 q2 `! u0 H+ W, Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)1 I8 g% h$ D- w2 z: ]5 O3 D. A
海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇6 l3 _" u1 A' P" U7 r% Y0 F' ~
B 料www1.tvboxnow.com) f6 d/ s5 a# P& e. \
花生米 ... 1/4杯
% K# Z4 p- x! s" O$ O4 a1 |, E糖 ... 1小匙
3 n8 k; T5 H) c' ?9 c: z5 F4 H醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb X9 B' u4 \: N3 @8 t _
調味料
2 D& c0 o. Q5 C9 `: w5 g& ~: |- |8 ?3 A芝麻醬 ... 1大匙
0 l0 {, J( c4 V! ]- M3 `蔥花 ... 適量
& V1 H- g! Y4 O; O0 T% Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ E" r& s8 n' @( z" q& B
醬油 ... 適量www1.tvboxnow.com8 y$ g7 m' [+ u8 E
辣油 ... 適量
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. @% G+ k# P( u, z
半鍋水燒開。
y7 {0 |3 y: C6 h* i- \/ ?5 F5 y公仔箱論壇蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。www1.tvboxnow.com4 |: Q7 t* Y8 D! b
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。# j, a8 n3 S- j B+ S2 e- g8 v
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。! Q" l9 p" B/ T$ g
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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