所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)/ H0 l! V- ^2 U) u+ z6 F$ L
油 ... 1大匙
! |3 {$ q0 a; _1 Nwww1.tvboxnow.com麻油 ... 1小匙6 x* n. _& I) q3 _3 g
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
; o, K" X7 c5 `水 ... 1杯1 @$ E0 Q* Y. T$ H* _3 v2 G
太白粉 ... 3小匙
! A8 ]" o7 ]: X. p: e' B* _1 q水 ... 2小匙
& f' w# ?7 m* a7 z& f* T新鮮麵線 ... 230克" }6 Q) u) b& T- {
綠豆芽 ... 230克www1.tvboxnow.com4 Q; r8 d$ Z$ s* y
麻油 ... 1小匙# b8 f, V% N3 {
A 料www1.tvboxnow.com9 ~5 I6 _; c( W
蒜頭 ... 3瓣(去皮)www1.tvboxnow.com! g& ?# ?, v# [3 Q
薑片 ... 3片公仔箱論壇: J! o. Z6 y$ @7 y7 W: ^- a
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)+ C# G* T; M$ @ Q
海鮮醬 ... 1大匙& [, Q$ `) C, |9 A% O
B 料公仔箱論壇; k9 Y, d& O' l$ k% f
花生米 ... 1/4杯
! M5 k0 K3 q t# M; I, R" c1 |公仔箱論壇糖 ... 1小匙
4 K5 V: V7 F! F8 ~醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) d' q. {/ O5 e
調味料
0 f! Y& T# X6 X; ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙
8 D6 w/ o' ]* V1 k! ]$ R公仔箱論壇蔥花 ... 適量公仔箱論壇) ~7 L# d/ Y8 D. @
黑醋 ... 適量
. w2 h! X* F2 [) A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量+ K" H" t5 o$ A' x% G
辣油 ... 適量
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作法步驟：
( `: D/ P7 ^9 \% l- P: S) {+ c8 N0 w公仔箱論壇半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb, k$ e6 ]7 c# {+ X
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
! \9 d3 y* o* c3 P ^tvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 g) ]! d q9 ^( `
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
- } g1 b! e0 \ n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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