材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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0 t; S `6 K6 Z+ U6 R調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，' N, J5 H3 s, [/ r& A& x0 }
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
" Y& Z( w, H. G7 j* S& ] 轉中火再煮3分鐘，即成。www1.tvboxnow.com+ ~* _: y8 V5 K! |9 }8 M! K0 B- t
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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