[甜品] 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕

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, e9 k" ^: |# O0 _$ v: `5 f材 料: n2 T- r; f. h7 p& b+ p* o
莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 T4 C% q9 e4 V0 g- D9 j: D
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蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙; C5 X& _# f1 l2 F" y
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做 法
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) y+ R" U% R1 L7 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。
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: T. B: @, E5 Q; l- p' e公仔箱論壇2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。) h! ?- s% E. X' X4 y
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3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。
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6 Z. ~4 o9 p  z+ htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ x! C# ]/ c, I/ |' atvb now,tvbnow,bttvb預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。