[中式食譜] 紅酒燉排骨

leotan8

紅酒燉排骨公仔箱論壇2 M# ~7 [% K, I5 R6 Y! U6 g
  M$ i" `* Z! e
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb& }- x; i( a! f$ c( P8 ^4 m# K2 ?3 ?

* X8 F3 L/ l! ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】
, Z) |+ {! Y6 V2 p  otvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
+ F6 b& [1 A; J
+ P, Y& ^9 B2 x  ?' F2 twww1.tvboxnow.com【做法】
: X& Z8 r9 G" t6 m5 }) y1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。. N! g4 S3 \! }
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。" {7 Q4 m# E( g/ D
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
! f! e/ S7 c, Y1 b3 e$ s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
* {' C2 A- q: B( @tvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇! J6 u; n% p: C! i6 h! L
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
8 F0 V8 ~6 w4 etvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。% C. `. ~1 o) `
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
7 c# \( ?  @/ j+ g% E; ]
% \1 T+ Q- g; {- {tvb now,tvbnow,bttvb