紅酒燉排骨: ~" L1 R: m5 K2 N3 |
) b8 F4 d) r' s: V# B. Z8 w. T7 l1 q紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇* F1 z$ t, ~6 D/ S7 \
- t, a4 u9 p% E) F【材料】
3 _! G- \ ?( s' ^8 ]' D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量( K% m: \, d4 R- @$ J. A- u; A
( C! S0 B- y# A# D% o【做法】
4 {+ E& X; P$ U1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。www1.tvboxnow.com" O& s4 t3 ] ~/ L8 l. I
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
& w# }- [6 l" i$ ^. N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
. n- V& }/ p5 b. i5 P' c0 \1 U4 `% I4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
& R9 s8 z3 t5 _( g- {2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
( G l: `- }* K6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
0 g8 q, x( I4 I k2 ttvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q# J( d4 k" O+ m! E
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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