紅酒燉排骨* a' ^0 j* Q( d: \* m5 Y/ Y3 Y
( w7 B" n" [6 c紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果www1.tvboxnow.com6 @* ^$ c" Y# H0 c* B$ [9 J
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【材料】
, k! q3 y. g6 x; E4 S1 ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb& z$ S9 j) d! l1 H7 _
) W3 Q7 @ ^5 m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
0 z2 Z) p& t' o% l, k/ wtvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
( N5 _6 ~9 }" m6 @# D2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
; C3 o) k3 o: `8 S1 S% c9 jtvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 Q Z6 W M3 M- z* b
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。www1.tvboxnow.com) l) A1 P6 T6 A3 i- j
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
6 U2 o. _$ H" x( ^ X2 H公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。8 }8 g7 g4 l6 K6 n4 K- B) ~# b
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
/ |4 \/ b+ i% R; L9 pwww1.tvboxnow.com8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。' j" @. E9 V" W6 B! }2 ~# f
% O- q) e" ~# i" ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-26 08:43 PM
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