紅酒燉排骨6 l1 [8 A5 N5 f9 L
3 m6 u/ y! T6 V! d: l紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
/ _- r, p3 o! c2 Z! t" @7 ~: F帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
' G7 j5 T/ R* j% g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W' L7 d. f* [' B+ a0 s7 N* q& t% y公仔箱論壇【做法】
8 U6 e' o0 B8 P; E8 n1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
! y/ B8 R% P1 I2 G: Qtvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
4 X9 I v* p" L& K" c' O" ?2 ^www1.tvboxnow.com3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。www1.tvboxnow.com6 U! m& _1 @' H- h
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
' m4 w+ I5 [* I- q+ E# r5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- @6 @: y5 f) h4 U- {
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 N/ b. f& G% P% y5 @9 Y
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb n F* ^* C: A! k
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。$ P7 n3 h. _+ p
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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