葷素佛跳牆 香醇不油膩
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9 t0 o4 q3 u" X7 D$ L0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。www1.tvboxnow.com. L7 d9 d5 j( ]* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) A- L! S; U( q0 T0 o! O2 G0 ~
素食佛跳牆（約6人份）
0 U1 x5 r+ w ?- l公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：
T9 z8 c" |/ o! [/ U% Mtvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j {0 C, \( r( v0 ]
) b$ O) D/ ~* P# V: B; \1.蒸煮' J+ k: |4 `, \8 Y9 _. X3 \7 k
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- H R' C- c1 i& x/ M. e( i
2.泡軟www1.tvboxnow.com! P X0 b; U7 c& U% n; |0 Y
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
5 j, v! a" O: c5 J" v; Lwww1.tvboxnow.com3.切段
' {: \. g4 U+ q# F4 M2 Ntvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。公仔箱論壇" K$ X" }" ]1 S0 k w
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簡易佛跳牆 （約10人份）
: z' b/ C4 M/ U9 f, ptvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 a8 \4 g5 M7 \: N! A
( L E: h3 }: N* u公仔箱論壇材料：! i5 M0 [9 ` E* b2 r4 [( w2 @# o
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.公仔箱論壇/ N: U0 c. H' p% z' O4 s4 w
4 E/ J$ C+ e' N, Y! ~1.油炸5 s( w+ b Z( P5 x q; r5 A) c
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
( {9 p- V [( g% ttvb now,tvbnow,bttvb2.裝盛www1.tvboxnow.com/ }4 b6 V% L% O, V1 J# r' ^
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
0 e; I( r2 K' G3 F5 i8 W0 {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加湯
. w% h8 i" `! u! [ Gtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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