葷素佛跳牆 香醇不油膩: P$ o6 ]$ t9 q
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb; g/ [$ U0 s) C3 }( J6 @
3 Q1 E* I3 W( n0 }" s4 P' ^, e1 etvb now,tvbnow,bttvb素食佛跳牆（約6人份）公仔箱論壇$ H3 Q& f4 p; f- Z/ Y& ]4 `
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
/ r, R0 ]; q1 j0 W+ a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K2 @: I( t+ v' }& q公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com- M0 E1 s3 O8 ^- T8 i5 m1 }
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* y! b; E1 [
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1.蒸煮
4 n+ l; r- L+ u) E( _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- k; Y4 _) B- N$ p* M7 v6 [- M# W' ]
2.泡軟
- }3 w. f8 n. ~& Y+ `# Ztvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
" y+ B8 C% v1 T3 N8 V V0 p; f3.切段
4 L x) i6 V* |/ N* b# t# N i! b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）
b3 C' C& U& @2 k0 m! gwww1.tvboxnow.com雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* S9 |( F* H- ]
. V, |9 q9 V+ s& G" N材料：
4 Q1 O' K9 H1 _$ }" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb* U, o6 R4 C+ s, ]! F
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1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' X, q6 Q& k$ v4 k/ V; Q
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。www1.tvboxnow.com8 \( N' P3 K1 e9 B" [4 T
2.裝盛" I5 Y H! N S" w2 P4 ^+ H$ I
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
9 T. b3 Z8 j' d公仔箱論壇3.加湯
r3 Y5 T* A7 j- T! R. W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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