葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇" ~& V. Z" s" z& {: {
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" x' Z. }/ J# t: I0 z4 n8 j7 u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）www1.tvboxnow.com& D/ o9 ^( J4 r' T
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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8 R0 o9 ^& z7 r材料：) m4 _, j$ l. h( E5 L8 |9 l
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, {6 ]+ F0 ~( A! w) @( J
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1.蒸煮4 n& s4 Q! x* r/ @6 {
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
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竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 F) _! T) T: k; a& C
3.切段公仔箱論壇# O1 K: E! u C8 z" F+ S9 Z0 F
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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/ s; @/ n3 R. `* ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 O( g6 L* u T- ]9 x
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：
( ^: \$ Y# G F+ I( L魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c., Q# v% K; B# C4 T5 r- I3 |0 |2 C
5 T4 E" U, V3 Z C7 c; L8 F1.油炸
8 |/ U% L+ F8 ]- s" ^* p將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) K L9 E/ v" k
3.加湯www1.tvboxnow.com/ y. {/ i8 w$ U, x$ J# [" j
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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