葷素佛跳牆 香醇不油膩* V- f- R6 ~3 u! X1 |! D6 \% c
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+ r$ c: v" y/ w$ i; ^$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇# D' j: x6 `) C X5 S1 T
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素食佛跳牆（約6人份）www1.tvboxnow.com3 K- m" G' r9 G1 ?, P$ j
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. N3 C. F* d2 m' w
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 j1 A8 f9 Q8 I" c
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 M4 Q+ T$ A# x$ ]
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: B- W- b, u2 ], ]2 o
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。www1.tvboxnow.com5 @4 P/ }! R' m7 y7 S
3.切段
2 s$ t+ @( a& D6 Htvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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, _) j" Z5 N8 C* \簡易佛跳牆 （約10人份）+ w& `5 F* v4 _0 z, S f, n- w! @0 k
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。! d& |; L7 U, I- l
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材料：www1.tvboxnow.com# d. E' q9 C2 H) P
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb; r! Q1 s# l2 [# M3 T7 [/ I* P1 O
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1.油炸2 M' O2 {; ~3 w& H; N! N) O( o
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 n5 t9 Z8 T) G- C) R6 G
2.裝盛
9 d" q! B! `! L' Z5 G0 G; vwww1.tvboxnow.com將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。3 ^3 n! B+ d* L; {$ a. ~# h& o; p
3.加湯公仔箱論壇0 i* D- F) n+ ~1 ?
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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