灌冰飲、吃剉冰是最多人夏天最愛的享受，不過太常吃冰冷甜點或含糖飲料，小心傷了脾胃，還容易感冒。想要真正從內而外達到退火清涼的效果，可以在正餐中選一餐喝碗加入苦瓜的湯品，苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒的作用，還有多種維生素、礦物質，加速排毒又能達到夏日消暑的目的。* t& J3 Z, D0 ^1 V6 {
+ J: |% u7 j: l/ K$ Jwww1.tvboxnow.com 夏天別猛吃冰品，來碗排毒退火的苦瓜黃豆排骨湯也是不錯的選擇。（攝影／黃志文）tvb now,tvbnow,bttvb% Q# r! r% T' G/ K( T
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; H4 m" o7 ` o) ~+ a Y. L* ~公仔箱論壇苦瓜味苦性寒，還具有清熱瀉火的效果，特有的苦瓜甙和苦味素，本身不僅能幫助改善夏日食慾不振的問題，還能健脾開胃、幫助消化。此外，苦瓜中含有的奎寧，也能幫助平衡體溫中樞，在炎炎夏日最容易產生中暑的症狀，多吃苦瓜能幫助預防中暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& d! x2 C# M+ [
苦瓜本身就具有排毒功效，也有豐富維生素C，對於皮膚保養十分有幫助；而黃豆也經證實能幫助抑制黑色素的分泌，有效幫助美白；特別是在紫外線強烈的夏季，多吃苦瓜及黃豆，更是幫助皮膚排毒代謝、美白除暗沉的利器。1 w& [. b7 }; o$ e
苦瓜黃豆排骨湯（2-3人份）
6 \/ D- b! |1 \) G) t0 O0 w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、排骨250克。生薑3~4片tvb now,tvbnow,bttvb% P1 i7 y" o1 r5 y
【做法】：先將所有材料洗淨，苦瓜去核切塊，接著以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。將切好材料放入鍋內，加入清水1200毫升，滴入少許食醋。先用大火煮沸後，改用文火煲1個小時，等到水量煮到勝600至800毫升（約3~4碗水量），再加入食鹽少許即可。 |
發表於 2013-6-12 10:43 AM
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