材料：(2人份)
7 _8 h! Q5 a7 y) y花蝦4隻
$ a% C0 J0 T& `( L) Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量- G% |( l% [" u, d: r
日本酸蘿蔔少許. e& l/ N7 x( P1 A/ P
紅蘿蔔絲少許; e2 Q# `4 i. S+ C3 @1 o
日本紅梅子5粒
! h6 Z6 n& r( c0 g4 q9 ^ 汁料：) M3 V# ~! \$ p2 N7 A
蛋黃4隻
) ^" ~( @ v6 L* H菜油1/2公升/ }( w/ E+ A5 L6 ]+ k n7 }# V. _7 n
芥末2湯匙
- b, c X- y2 z9 ~, |* K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙
8 h( j9 ]4 ^3 `www1.tvboxnow.com做法：
5 m6 K( u9 e5 Z; r3 q- Y1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
8 B9 a+ S, s$ i& |/ e公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
- o$ M; {* p5 D2 f% x; jwww1.tvboxnow.com3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
% ?- Y4 c _1 c$ p, U; E1 Q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
) l, f: D2 p, p, x% O2 p
1 _# M5 b0 B9 V7 I小貼士：公仔箱論壇* U: V4 |. }! ~2 I$ X Z1 _; s
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 N' @% I& X1 d
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
