材料：
4 P) D( M1 G' g, P! s9 r9 h中蝦10隻
' d' ]' U3 Y; T茉莉花乾5湯匙
1 v& P7 ~, s6 W- Z8 l蒜茸1湯匙
. O; S8 ?3 @8 `5 b) O) L$ Dwww1.tvboxnow.com薑茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D p3 N" j2 T5 z3 [7 \( l& y
蔥段2棵
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. J* A3 Q& h v+ k: g- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( J( K) T+ u* b
芡汁：
5 ]5 k' j4 D/ T6 R' J, T% Z& ^www1.tvboxnow.com生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, s7 l) P1 J# y. E' J9 ]
水2湯匙www1.tvboxnow.com B( j$ V6 Z5 V( ]+ X
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" M1 S" M# D2 ~, e. R3 Fwww1.tvboxnow.com做法：
* s# S1 d( i- y公仔箱論壇1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 T( s6 y! t. ^# T7 A. L) u
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇& q/ Z, \! ^" e Q9 \
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
9 W; ^" Z W6 z4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
* o/ \: M- b& V6 y& L1 ~! X小貼士：
& P) F( C& V% r5 U0 O& r以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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