[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
" c& N+ C$ l5 V2 x/ s5 p中蝦10隻
  P- e; [$ a$ ~. t. p1 twww1.tvboxnow.com茉莉花乾5湯匙4 a! C! d( l1 \0 t
蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 `& l, R3 d2 a+ h9 f- H8 R3 B) R
薑茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ Z" z1 S. Q  ^
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 _+ w$ a4 l7 @+ \
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芡汁：
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1 {( k& o# _. l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [  }, k" g* @! x
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: h9 K# k/ \' o1 q做法：) x# n! b: B* v1 R+ Z5 q. W& }
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
/ [: g% A) [5 F! _2 U! |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
0 O4 ^) m' l5 {4 q3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
( ^7 y: Y* Z! [# y' A: z1 x, W% E4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇* Y6 }# ~1 v2 ?
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: Z" V9 T% ]% O8 ~
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。