[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: V! \$ V' L
中蝦10隻/ M3 v" @2 a8 e4 [
茉莉花乾5湯匙1 e/ s& L: Q: Z3 A
蒜茸1湯匙
. Y2 _4 `7 ?0 @) b) A# |www1.tvboxnow.com薑茸1湯匙
. z* n. E' w+ K1 `蔥段2棵公仔箱論壇- z8 p; r# Q& h$ I3 X

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7 d! U) _1 u" Z芡汁：( P) c  z: B7 M5 o- c" x
生粉1湯匙
3 L3 K: ]6 ^% b2 \( m9 [, Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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做法：公仔箱論壇4 P2 J6 Z. ^( A& Z4 X% c
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
; J, N0 t! D" y) k0 _5 S* S/ N1 Jwww1.tvboxnow.com2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。: a2 x% U& d, a" U1 f$ B5 k
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
) Z2 K4 I" e2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
7 y6 p, S2 l2 \公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h* i3 Q7 Y4 }
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。