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2 m7 ]3 d/ s5 @; U4 K公仔箱論壇【主 料】: 公仔箱論壇) ~2 U% z' c. ]8 H1 _& {5 p
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； www1.tvboxnow.com* ~- k# o- U0 f3 [0 K0 Z
, i; E) X* Z8 \! i* L# _tvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb6 e( y" }: |( g: T
% a+ S. ]& E B! k$ I 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ K V5 f g* n4 u U) g
# ]. P! C1 ~ y: Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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2 E; t4 O3 ^/ T" Y L9 Lwww1.tvboxnow.com 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 公仔箱論壇: b" |, f. x* N$ r& u
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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. w0 J) X$ f/ ? 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U: N8 g( o: e( C; F
. a e) [2 @5 i) j8 W8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb, c- a( }- n3 B# ]/ w* @4 R( B
& f T5 k2 B K2 f4 X1 htvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 # ?- u- M3 l$ G- P9 h
( g2 b" [( {& O5 B7 Z4 I4 F, L3 S$ F; E 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 , I. k" n6 i0 J
1 q/ c5 R$ U* j& r+ htvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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: E- k- v9 b0 q, |4 Q 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 & ?; Z# q* |7 \
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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( P+ p" h* u0 c2 x% d/ T6 x' a# o+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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