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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% o0 C7 f0 v( m
1 R7 L( l6 { C$ V( a 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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/ K: N# @8 N/ r# H 4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. e" J+ N A+ ~$ H% O
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 1 M; `/ i. D2 D+ j8 x& C3 j, S' s
* X) a) ]' W; M7 z& L: o0 b- r5 R 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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W' G3 x* z5 t3 F- {www1.tvboxnow.com 【制作方法】:
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5 d# S/ Z: `- ^ 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 www1.tvboxnow.com' `0 s" j# z ^1 `7 m* s6 t+ h
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, X& A9 Z4 m( H) i
3 t" i) x( h' p( R# y公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 " R4 W" }( k2 ~( p
: Z, z' \7 w: R4 [( S+ k! q' T 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇6 A$ w& X8 u! e- x
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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* }# e. P& a. |/ J D2 r4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇% H! D' ~. m$ c, D3 _. k. Z9 i- F
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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: b8 z) K# c4 G) b8 p1 ~ 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 4 _, ^$ [- @& l, s1 V
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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