相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
c# `- ^# q# C) W粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
. U8 U' E% u( k `" S養生粥品 口味千變萬化: X, a" b% ~2 c. D- J) U0 S
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
4 O8 F* n6 ?$ [) k5 F; Itvb now,tvbnow,bttvb穀米種類多 營養大不同. M, W. H4 j7 d5 Z
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' H Z) v1 M, F) w" |
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。. f0 G1 b" N }. k
夏日養生粥品推薦tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 @7 c% _; A) S$ c% Q
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
+ H9 ]( x6 q7 d9 Z6 Z" N uwww1.tvboxnow.com【龍眼八寶粥】
8 Y3 ]2 Z, o1 j8 d: \8 t● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。tvb now,tvbnow,bttvb! z& O$ L8 q2 `0 u: ?0 W) y) k
公仔箱論壇( _* C0 w3 W- b& x
● 作法：www1.tvboxnow.com$ G0 }! q8 @5 w
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
, n# A y, }2 a. ?. N) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 q6 h2 e" H1 P) t S
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。) d2 U/ a8 E* ?& q; f* E
% w }; T5 i' {* c4 ]7 [tvb now,tvbnow,bttvb; k3 h) O# V, ^! c1 x$ ]2 k+ w6 ^+ |
● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。% H0 J+ B) P9 A, s. b7 c
- ~6 ^) a6 ^; G8 w3 [www1.tvboxnow.com
# }( }4 _, H- [2 y+ w% B, |【山藥吻仔魚粥】
" b% L& N3 ]3 N" m5 u9 U' v2 r4 R● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
. n! Y( l) r Z3 O+ H7 p6 ]2 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. z, b+ q6 H) D! m: ?- S
● 作法：" X6 s9 ^) Y) k0 \. F# e
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
6 K! I6 d% {! x' U/ t$ x公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) c) O4 g+ |% [2 I! v! N7 V C
2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
, M2 e5 R/ z. r7 d" g! h. k; I' dwww1.tvboxnow.com
9 p; f( u/ o1 o/ D* i; }7 b( Q7 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ~1 r k; ^: s- u
● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。tvb now,tvbnow,bttvb" _ h- o( w. q+ p2 ~8 v
公仔箱論壇8 a9 I' f* P5 @1 X" `
tvb now,tvbnow,bttvb# D% n3 y! n: k& j% d% S* r1 a2 F0 n0 P6 v
( U% J' F: w& D4 }- a$ n7 kwww1.tvboxnow.com粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
