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7 L1 ^! l) L9 N% ?5 S材 料公仔箱論壇3 |& X6 p. h1 x2 X' z- Y7 K
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許www1.tvboxnow.com" J6 z7 g$ L9 O4 Z$ A: @5 n( d- S
& \: I) ?- q; C+ n, {www1.tvboxnow.com湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
- v" v( q7 H$ }% ?" @' X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. [, z9 D0 l9 P3 X
做 法www1.tvboxnow.com9 E( q, @8 m5 Z/ V9 `
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
$ X1 t% p- m3 L) |tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 f+ I4 a- x+ f1 c. v& A/ q2 ~公仔箱論壇因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 a( Z) ?! h# y; D
5 g$ k% D* X4 G6 W! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb# q% t X! u+ A# `' b9 ?1 u% D
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發表於 2008-1-31 10:56 AM
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