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" I: b3 z% o. l& C, A" O9 atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 O$ Q1 d. l1 Q! m; T j+ E
材 料tvb now,tvbnow,bttvb' T; G6 i( j8 j" k
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( l2 ]) `; W) `- O8 u! h- x
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做 法
* y) m4 ?. e0 H L; b9 v1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
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" |! x |3 e4 f$ ]4 v+ D: u2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。( h# i8 a4 n9 @1 I
$ ^" S: Z( R4 o/ Z公仔箱論壇貼 士
+ k: e) X& H- p, q( d! O( ftvb now,tvbnow,bttvb注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。
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2 B: L5 r! Z1 `1 I: F N& l8 B2 b' H想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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