筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
9 p, e. n1 J: U) G; D8 ctvb now,tvbnow,bttvb9 K& o3 O+ t& {0 w4 d- L* R
講究味道賣相tvb now,tvbnow,bttvb( o( g) n* r- V+ u7 p$ ?# q) S; O
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
4 f+ @+ ]2 z9 _% b8 N. L) b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~% |; b4 G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb* F# d& L. ] } c- c
tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 X/ m6 D! p; I" I* r1 T8 G
普廬旺斯香草羊架 $188
5 }' W, f3 ?8 E/ p5 C# Q) V羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！* N, E$ \; L9 K" p
6 G& |+ j. ~1 _+ l- m" \公仔箱論壇必食田園烤乳豬配烤雜菜$178www1.tvboxnow.com( K9 f& I) v& W1 l+ a5 `# K
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
: W9 p) ` v/ u- D
: ^& D9 t r* {) ?& S6 L自家製心太軟 $48
/ a* V! M% E, Y2 i4 {' A蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
3 J# X5 ~ n/ P( ]# Uwww1.tvboxnow.com
2 p" `4 N2 K9 z3 x3 a+ @( stvb now,tvbnow,bttvb地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇; l' ]& v+ S5 l% W2 u
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。www1.tvboxnow.com& D. Q, S0 d5 c9 F# G8 x) e
% o M4 T" d9 }% Pwww1.tvboxnow.comBlue'sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% o' E3 r2 H' ~4 M6 k
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下www1.tvboxnow.com; O! p) |5 D8 p q2 I
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 