本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 www1.tvboxnow.com5 `3 @0 L/ `2 P+ t# [# W7 I& R
& }& m: U; S4 ~& I3 jtvb now,tvbnow,bttvb許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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# h% J) A: ~/ e9 X1 b3 s癌友「食」在困難
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+ m% T% t- {( N5 |切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
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此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。www1.tvboxnow.com" r+ h: a7 m" S; L3 I' p. r
" ^: y$ k3 b0 B" V6 X抗癌之本在於營養
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5 [; S3 I9 ^2 t% _彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。公仔箱論壇 |) S& r7 O( G8 w7 G' \* l
( c& P1 W6 N" V公仔箱論壇癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。( O8 Q: L9 |2 |: y: w) ?
, `* R5 [+ ~, O: ?! M) Y公仔箱論壇抗癌勇士套餐補營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, d3 y W& U4 B
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 `( q6 n; K* W% l. e, d
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】公仔箱論壇) [ x$ l: s6 }4 R% i7 |! @; z( R
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。公仔箱論壇: ~2 a. ]; u; n1 G5 m' j! x8 { |
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● 作法：
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9 u5 e# r) D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。公仔箱論壇' P: H* ^+ _9 T2 F1 _
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4 r( J! v* y( ]2 Z4 d1 p" l: ]4 p# M2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。公仔箱論壇9 y- ]0 Q6 m! Y0 c+ i- L" \2 P
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3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。tvb now,tvbnow,bttvb! w) ]4 z5 E2 c. c( M& \
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0 K' J7 J8 [9 W- [4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% o4 T7 p: J9 O# \( X2 u
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5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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