向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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/ V! m! Q0 {% U1 S$ C% `公仔箱論壇木瓜營養價值高 美容益壽好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 c/ x1 @/ a+ }0 {/ U
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
( B- a+ E( U4 r+ H此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。www1.tvboxnow.com" T2 ]- E+ G: c/ S
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
8 a4 S( `, V g公仔箱論壇木瓜創意料理 自己在家做
: A6 w- t) V! u* c/ n0 w" Hwww1.tvboxnow.com多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
) {) G8 M5 o/ y' N! P0 |7 s公仔箱論壇【鮮蝦木瓜泡芙】
/ |3 R6 a8 e; r$ R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。6 j1 h' g% y% N2 T7 _- i8 ?6 b+ ^
4 C- ~5 _1 M; `* N$ B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
- u! y' }& v8 g9 E, {" I) z. S1. 泡芙烤酥備用。
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3 A/ p, i% I( O. F* a* q, a1 n2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
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3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
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【焗烤木瓜】www1.tvboxnow.com* M- R5 N' P. Q D/ c/ O8 H/ E
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。www1.tvboxnow.com$ E/ V1 M: i4 F2 r
! V2 o5 y& n& p% P% b3 uwww1.tvboxnow.com● 作法：www1.tvboxnow.com# c( X4 w Q9 r- F
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。www1.tvboxnow.com: ^4 W3 V+ u _: k( v: H5 b7 {. {
( f, P2 n) H8 d* t# j" owww1.tvboxnow.com2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
! L7 t3 S/ b* q5 {8 z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^( ^* u' [/ S8 r% u' e6 t3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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