南坊的楊劍明師傅（圖A）的菜式，向來具備色、香、味、意、形五大元素，新出每位888元的明廚宴，可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式，當中有不少是以西式食材入饌，像錦蝦玉滴，即蜂蜜玉桂蝦球，玉桂通常用來做甜品，今次配爽口的大蝦球，清香味帶來新鮮感，同時配以蜜糖蘋果汁，酸甜味很醒胃。
4 d# X- p, m3 q0 G W: kwww1.tvboxnow.com1 h' E2 A; z6 o
其他菜式包括雜菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬、蟲草花燕窩帶子、龍井茶湯花枝球，全部少油且不加味精烹調。最後還可嘗到金枝玉葉，內有脆香雪梨果、楊枝甘露、蒸南瓜餅，豐富甜蜜。
! \ S; ?! T9 Q5 N( K" dwww1.tvboxnow.com
6 y0 j& y& v6 @9 }0 ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb
F5 n) b% X7 h( [ j3 {www1.tvboxnow.com地址：數碼港數碼港道數碼港艾美酒店公仔箱論壇& `8 z2 D! i! _: r$ @" h, V3 U
|
發表於 2013-7-10 01:47 PM
| 
發表於 2013-7-17 11:46 PM
|