站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。+ G, |- u# {9 k, }; d
專家看法
$ z9 R6 F* ^ M; ?新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
& P! h) E5 R! r" N公仔箱論壇廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
3 \2 Z& d5 ]9 y* s% d1 M$ a三種茶飲方
1 K+ L+ r) N$ D3 T" k$ ^: j5 ?+ z1.三花橘皮茶
' x7 G8 ^, D+ Y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
4 e4 I3 u8 ]; l( P. qtvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
3 O- V" \* f$ o) P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
* x5 w- P2 d) [5 I: x# x3 T公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
7 d- s! `1 X6 w- v D$ stvb now,tvbnow,bttvb材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
( [# @% Q- i/ L1 j作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。4 t1 J5 g4 b# T2 W" ^! i5 Q% ?! l' H
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
0 y& b8 w) ^2 ^, y; Qwww1.tvboxnow.com3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( [7 v; x/ {$ z% |
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。) D2 w6 o; o1 q( R3 j+ K! ?
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
" v1 D5 |: F6 L6 x7 ^www1.tvboxnow.com好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
* e1 t" J$ \+ _5 g" \9 \兩種藥膳粥
9 `+ A. y2 o/ n* ?* F$ e3 r# Rwww1.tvboxnow.com1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 d! k( U7 Z
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
: ^# m! m/ H- t4 R6 Z作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
- ]* |! C, E8 v! r8 z1 z( E' Ztvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ ^6 Q/ H3 d; _
2.紅棗綠豆粥
6 a" t/ |, P# otvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
: U7 |/ T8 B8 C2 M/ u公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
- o7 S4 b3 ?& swww1.tvboxnow.com. F' c+ |1 l& E2 c! T7 r
www1.tvboxnow.com) T) a; {3 r. [8 m0 }/ r! v
| 
發表於 2013-7-17 12:36 AM
| 
