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L5 X* H! L6 S4 |1 \9 \! T& z+ Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb) I" W7 I7 K* U/ {7 }) r
e% [! M! U% } _材料A：
+ R; Y3 e& v" N; U4 r2 K2 \椰漿 100g
6 o+ y4 Z7 G6 i# b" ]tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15 g 5 X+ T; H* N! ^! e t
5 w1 [0 u* L- O% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
% P$ U5 b( s, o! o2 Y, B" l, u公仔箱論壇低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! X2 \$ { P5 ~) L( G
吉士粉 12g + u1 M' y# Z# V3 D c/ }
糖 20g 公仔箱論壇 K! t' V3 L8 c. c
蛋液 15g
5 g) D* N- N. M* c/ ztvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g公仔箱論壇& y2 E3 _1 d3 ?$ Z2 H& n
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! _/ j" f6 p
做法：3 O! i8 u6 f; |: T
1, 先將材料A放煲中煮滾。
! R% j+ R" ~ W6 y' }2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇3 g, B' K+ q% e6 H( \+ ~. i
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
9 I0 K. n. s Z, l$ q8 ]0 U公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。! n3 V: T( l; I! G; |% G3 _" @+ c
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
( r7 n+ G+ v8 P! l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。# \) A1 ]" F9 n- r% S$ }
公仔箱論壇8 M& v( L; n2 Y# P" v
3 O5 Q1 u1 w# Y6 Z1 R公仔箱論壇餅皮公仔箱論壇6 u/ P* `+ t& F( g& X8 b+ F I2 Z) u0 F
材料：
3 n. s' {& O" T3 ?* f" ^) ?www1.tvboxnow.com牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb4 G; {: o" Q1 b& {: Y" d1 P* x
糖霜 22克! E/ |( |3 h) w8 g5 J% b
蛋液 9克
( V* ]) n+ A+ \/ g( K0 d* s/ k ^: F/ Hwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 54克
4 q2 m: v/ ?! C! _+ ?2 R% iwww1.tvboxnow.com奶粉 8克
/ z2 q# K. ]8 b6 E$ l8 \tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 6克
7 Q5 J7 U% U+ i- ~9 j公仔箱論壇公仔箱論壇( X( Z4 `' ~* R' r& z; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 f- B; \7 ]5 S; @! h
做法：
$ g$ }. s# \, E& I1 Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
* P; Y1 o3 F5 _2 U- O R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 b9 O; p! T/ [/ ?: `/ o
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。# g& ]) ~8 y" w. m8 j
掃面蛋漿
4 K1 I" ] p) A( M$ q/ u材料：tvb now,tvbnow,bttvb' T- |7 W- H$ H6 g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb& ]( \6 L( C; F: a F/ ~
& G4 O9 N7 G) Q7 U3 l, ~- |tvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com, I6 \. }1 |. z) f
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
% t9 d/ b7 x% x. U# E+ Y3 z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ a; Q: V( \9 b. M7 e
掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 T, U+ `/ j0 K# k
材料：
5 E$ K6 A5 ^0 W7 p5 f3 H' D1 J糖 10gwww1.tvboxnow.com- z# C3 l6 p' k4 Z
水10gtvb now,tvbnow,bttvb! E X3 z7 [4 ?4 n
做法：
/ d+ h; Q0 N; G! ~1 n$ j9 C! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將糖及水1煮滾，待涼備用! e. o/ I/ w. e7 t; f! c& D8 p- }
組合：
3 g, O/ G7 ~# d' N: g8 ?1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
( ^2 Z2 L4 Z4 _2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。4 ~6 j# l# G3 u: y
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
5 S/ o+ h- E1 E4 \公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。www1.tvboxnow.com; U) z2 Y) F4 v! k
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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