秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
( c) s# D$ L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 h" |/ i3 I u1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" X" h2 {( T" [- h" r
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？公仔箱論壇9 W a; o) ]9 w# w
正解www1.tvboxnow.com7 r% @# M# ~2 h9 F5 J# ^2 _) q) _: N
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
2 }( b+ e' a3 m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, v4 t' t7 |& ^! |% ` t
$ I, N6 F2 l6 U4 o6 n0 ~
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) f% x; o: G \! z
正解tvb now,tvbnow,bttvb# r% t9 K9 Y% A$ K
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
3 T( u* f- `# q" W" ~公仔箱論壇
. ~6 F4 @/ o( F+ |" g4 ]( H6 Atvb now,tvbnow,bttvb
( N% O1 B) i8 |公仔箱論壇冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
4 N& P6 }$ J+ O; v; H! k) F$ b公仔箱論壇正解
) S+ C; {& y' o, \, [tvb now,tvbnow,bttvb螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。/ t+ q; D, A0 S4 C5 V# k
. M; F, z+ a- n D. Dtvb now,tvbnow,bttvb; S1 ]. B |. v3 G3 L
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
: B/ f s5 r9 x正解公仔箱論壇: M4 }% Y0 N K' \5 o# o
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
9 \2 z9 N1 x# ]9 ~' T7 O2 ^: D8 wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- X- ?, _, Q) ]6 d
9 s. E( F4 O! o4 h$ `! C: m/ B9 B) B
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
3 ]6 l1 ?* z B! a9 @公仔箱論壇正解公仔箱論壇7 W9 M- P" }. ^
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 J! L& y& ]2 G) t
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。( S4 x1 W1 g; l' a
tvb now,tvbnow,bttvb" s K1 I, d- W* @& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% i) l) W+ N+ i* a4 D; k. K3 b$ f
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 g4 E* A5 O3 U2 t5 D# R
正解tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 n" {% w3 G: n( x8 m( K
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
1 E$ Y1 ]1 t8 t公仔箱論壇6 l( [. x) ? V H1 @9 @ l
公仔箱論壇+ ]- G$ w6 F) X3 f" z
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
4 Z b4 E0 M$ K8 P; ?- L5 l: b正解www1.tvboxnow.com7 h- W2 g- ], ?8 v
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
