[中式食譜] 生炒海蚌

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) N- o, n% F- o& B  R) o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：5 @% `7 X+ `0 x( M5 l1 d9 m. }

  H5 z5 H, o# {9 q" G$ r0 |8 g    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；9 z+ o' ?* T4 f5 G5 _6 H
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。