[中式食譜] 生炒海蚌

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# K; B6 Y9 J# k9 j$ q  L  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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! @/ Y( N3 @' n& |www1.tvboxnow.com    制作过程：
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: Q) w; z5 p8 G2 R5 d9 i    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁www1.tvboxnow.com. b7 j3 \6 W8 i4 l5 f: O" v
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。