[中式食譜] 醉排骨

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原料：
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。www1.tvboxnow.com4 D* w  y& [! o: f: ?2 F+ c5 x8 I4 b

, {- x! }) ]3 T5 \* ^- j公仔箱論壇    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb! H3 @* z5 _2 u& S9 o

* ^) B7 v5 [! \# w; ^tvb now,tvbnow,bttvb    1、将排骨切成20多方。
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+ d6 x  U; @8 Lwww1.tvboxnow.com    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。' O* S1 Y+ B1 X& T) b2 R9 K
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。3 q- y5 ^/ p- y2 _5 e3 z6 p( G

( m3 |/ F( y1 }; F公仔箱論壇    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。公仔箱論壇3 {; u. P( U2 _' R
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    特：
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, X4 w9 `& Z7 ]7 B6 ~- P公仔箱論壇    色金，味香甜酸辣俱全。