[中式食譜] 醉排骨

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! F) A+ h. t- `www1.tvboxnow.com原料：  B% M' H5 E' s/ x5 F" ]
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇' H3 S4 E3 Z  |9 m: \1 [

2 i& ]1 h- U$ S( F. \公仔箱論壇    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。
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" ?, |2 a5 C& v. V    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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1 N7 F8 U$ ]; \7 r' u5 R    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。www1.tvboxnow.com- h2 z8 N9 Z+ L& o
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。tvb now,tvbnow,bttvb: p( @4 |/ \4 Y( M. w
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    特：
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    色金，味香甜酸辣俱全。