[中式食譜] 菊花鲈

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# C. T8 g  E7 Z! c9 G* O原料：6 n0 z) ]5 t# L# m
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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。8 W: d! j1 r8 b( }) w

9 I% t9 K8 X9 [    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。www1.tvboxnow.com+ C2 ~5 s! L" ^" R5 ~# O
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。