[中式食譜] 炒 "楊州" 即食麵

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: p3 ^9 {6 {1 f* m( k! K  W7 y7 F" \% z公仔箱論壇輕巧家居煮食     炒"楊州即食麵"   g6 z7 f  n% i9 c& A, ]www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! @5 V* b* }1 }+ Q 以輕便配料炒即食麵 在家中多食用以湯配味粉的即食麵，現提供一款以輕便配料炒即食麵給大家在家中享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' T. m0 Z2 R) S$ e2 F! I1 J       如何煮即食麵及過冷河？ 首先將即食麵放入沸水中煮開 將煮沸的即食麵放入容器中以冷水沖3-5分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 在20分鐘後或麵身已乾(沒有太多水份)，放入燒熱的油鑊中揚開 若一面已煎脆及香口，反轉另一面煎 (中慢火)   炒即食麵步驟： 公仔箱論壇. j3 B# T1 _+ X 炒即食麵可分香口(脆身)及以撈 (拌勻)兩方法。 & A8 c$ g! Z! E* Z( H2 ~8 Z1 i% Wtvb now,tvbnow,bttvb7 @8 ]- O8 q. `3 D' X( P 《香口做法》是以在煎麵時以中猛火將麵底面均煎成脆身，後以配料炒熟及拌汁放在煎脆的麵上。9 @- \9 ~  K! e+ Z ( S6 h% o" m# a6 g3 ^" c% ~( I9 f9 Gwww1.tvboxnow.com《撈麵做法》是以在煎麵時以中慢火將麵煮熱成乾身，後以配料炒熟及拌勻炒熱的即食麵即可享受用。 將牛肉、?燒、洋蔥、九王及蔥炒熟 將蛋花、洋蔥、九王及蔥放入 將牛肉、?燒放入 加適量鹽、鹽的1/3糖拌勻炒熱的即食麵 以中慢火，筷子及鑊鏟拋鬆及拌勻 即可上碟享用。   材 料：材料方面可以各人口味放置不同配料 。 [size=-1]    燒 BBQ Pork 一條 牛肉 4兩 即食麵 兩個 雞蛋 三隻 洋蔥 一隻 九王及蔥 各少許 其他配料 可選銀芽、豬肉、雞肉、冬菇等

材料及配料 將?燒BBQ Pork 砌條備用 。 將九王及蔥洗淨砌條備用 。 將牛肉砌條調味備用 。 將洋蔥去皮砌條備用 預備兩個即食麵 預備三隻雞蛋拌勻備用 煎蛋花方法 將油鑊燒熱後，倒進拌勻雞蛋 搖動鑊使蛋花成圓型薄膜 反轉蛋花煎反面 在鑊中用鑊鏟砌碎蛋餅成條狀