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K( I0 y# _5 r' m材 料
) t q( J4 a2 {tvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h" C* `3 {- {+ e
做 法
; ~+ @) s/ A: c9 H; o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
! _3 M& J% n& R% Y- q公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
; ?7 h3 [+ s1 r& I3 k3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
- G- i! e8 i q+ b* y' l9 q% N( o4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
1 T) y( v# {/ I: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
# H& \6 b8 V" R9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。* [) p& ~& V( o0 y; R" i/ _
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
1 x. e1 L1 |' }3 L4 o$ k3 a2 C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* q( F/ \* @! T
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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