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; M, `0 n5 [9 b# R: uwww1.tvboxnow.com材 料
" ^8 i- {9 o/ E3 U/ M1 Fwww1.tvboxnow.com牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙www1.tvboxnow.com0 k; j3 y1 Q" c
做 法
& b/ S: p' U& S. [/ \' Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
. O$ _8 Q/ d9 d5 J6 wwww1.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, P% L# J8 o1 g; I# L. y9 k* A
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 公仔箱論壇! T" B n+ g8 X u, y( w6 I
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
+ p: C! r [2 t9 b5 Q5 d/ W# [5 \2 r; K貼 士
" @& Y! E+ o ?* Y公仔箱論壇可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。6 @; K* m8 i9 V
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。5 |7 t9 r* g8 w6 r2 E
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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