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材 料
: {3 ]& E. F0 a6 E6 H$ z( A/ g I" A' I梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 v) i: T. X9 i9 @" d( k5 T
做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ l: w, B* R) B9 y8 S: m9 E
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 a m; }4 F) I9 W
2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
0 K+ ]8 c! s- ]5 f' `3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
: ^7 q" |2 E4 o, p: x. r$ }: V5 I; |貼 士
) |$ T4 b! z$ ]! W" Q: j) [www1.tvboxnow.com怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。. P9 w0 f! Z% j. J
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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