[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 " m9 U* \: t; U8 @1 d% D

1 I8 O/ z6 W% p, x* T0 e公仔箱論壇    菜谱配料： www1.tvboxnow.com. P! o! D. g3 r4 Y$ M& |. l' ~$ i
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    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
7 R) [6 p% {+ C( @) X8 S2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o) f1 _2 E5 X- }  Z' u  ntvb now,tvbnow,bttvb    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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' }- D7 V, |& v" m7 _8 [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    www1.tvboxnow.com/ ]( d: n# p$ e& ~
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。