材料：
& E l/ G6 E, l: N& j- M公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜) O! v4 Y+ d2 g: B3 S
+ d1 T4 D5 D5 b5 e4 a醃料材料：
4 Y% d @2 o. y( k) H8 w白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' C c# I4 |( v" @7 p1 i1 h
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醬汁材料：' {7 V# B; v) Z4 n* ?
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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* D I& ~- X! N& }& L. a% pwww1.tvboxnow.com作法：# W5 i1 f, [6 F, G2 `
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& I3 z; d) i$ f" r7 \
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
5 \, Y$ A, I* d. B1 Q$ A0 x+ H公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 g' G5 u* A) c. m5 w
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. S$ u% _8 u% s* b
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。8 r6 B, o8 {9 Q& Z! H C4 C1 h
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。. l5 V% I- e; `, O' e j
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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