材料：
' j- ^, W" T' E& qtvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜+ z {; o) p0 b5 r1 y$ f
! O u# _+ ?5 z; `7 Rwww1.tvboxnow.com醃料材料：! S7 E+ q! ]! B: ]9 E; K
白醋2大匙、白糖2大匙www1.tvboxnow.com% a9 {0 N6 u9 j n( V7 E
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醬汁材料： s+ ~9 p8 W5 |8 Y% r3 U
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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, g% U" ]3 ?! A. m3 p: k' |- R* Mwww1.tvboxnow.com作法：! _8 e5 ^$ @2 q) y, |
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 O8 L/ q w
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇. A! ~* ]$ @5 n' K: T# r6 a t) S
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
' ?: h+ p+ Y1 D4 Q7 J% r4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
' y% B% x/ Z0 {, x W, B1 e6 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
- O2 X% I# C/ d0 ] @3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
0 v4 F# Y( c0 `* S公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 s6 b7 }8 w7 g! n7 v/ |
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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