材料：
: m8 [6 W2 J: I) ^1 }) ?: u* g馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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4 l( D& a/ G$ P醃料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' a- Y: J3 }7 M
白醋2大匙、白糖2大匙www1.tvboxnow.com: E! e7 M* L% g2 x0 c% x9 U5 i2 M
: R3 w7 j5 @# V; m( s9 \' A1 Xwww1.tvboxnow.com醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% H, E3 ^& M" L+ \1 ~
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb' g$ x$ c G8 _0 Y4 M7 |0 u3 }
0 _+ [, P9 m8 K8 ]; Q+ O作法：$ m! W4 Z5 O; g
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。: X% @& O0 u, {6 c
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
" B+ N1 c$ B5 w( B* |公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
( X, r" @* l# F; A, {4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
5 _: L) x. z; \7 @, W7 \7 `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
! U8 C3 ^) x5 G& h! \5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
3 }! `0 |$ G( h% |6 g*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。4 r) e4 X9 x2 ^9 {) I
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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