一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www1.tvboxnow.com) g: i! x- v5 ?7 T+ H
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
" M$ w" Y3 B0 r( \6 H6 `* ?www1.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
# n- H F2 u" R: }8 Pwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% X- I8 d, y1 M8 S
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 E! ]" C) g9 K# ^6 O( `* e# V點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
) \0 m* [9 A& }公仔箱論壇公仔箱論壇% v8 e7 |4 E/ ]) h% f
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」$ J; {$ J0 w6 s- ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。www1.tvboxnow.com! ?% ^3 q: S* y7 s
tvb now,tvbnow,bttvb4 A' F! B! O" W, a# y' n; r
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 G/ n: ]8 e1 I! `% w點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。1 Y+ H& H# `6 O9 f( @, }1 M
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。www1.tvboxnow.com! |' S/ ]0 g1 O9 w: f
* ?" M3 p4 L" k0 V5 \/ ^9 U2 `6 ytvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
8 [+ P% ~1 y' {# n5 D S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ j }4 H* L7 r, W' E" z# O' e. Z
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) n R, ^) b; A* _www1.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& o5 H0 q( }) k& Utvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
