一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
9 |$ I# W; A* J據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。& z* E) u; r) l. w+ G
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
% E" ~& ]" q. q3 u$ z5 R, L9 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e3 l6 T+ c0 V, n8 {) h2 I! ?3 `
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5 y( k, G2 r9 P8 U0 `5 |! p
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。( T5 k" P1 @. V; m& c) C) W$ D" }
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# q8 r% R3 r- y1 w' ~, B$ lwww1.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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' {3 m6 l* r! A6 W) p6 y公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ c. o+ ~. b! n$ v! b點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
4 H. i5 m' F; n8 B. D7 Htvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。www1.tvboxnow.com, z* M! R& P- o. c9 d3 c4 i
, T" Y9 s" y$ X2 y" ]' g: h6 V老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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/ Z7 I9 X5 H( ^, t4 H潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 ~# F- T: g6 y公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 M% f |- ]6 X- Fwww1.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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