銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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% a- H4 z# O/ w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。tvb now,tvbnow,bttvb1 \! M- k7 ?9 |/ \ R% D
4 ?* Z+ H4 m! d6 Z9 K公仔箱論壇菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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古法避風塘炒辣蟹 時價公仔箱論壇5 m2 e e% U+ U8 @/ T
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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+ w' t* Q _- G公仔箱論壇榮國府綠胡椒蟹時價
' U7 R9 w5 A/ ]) ^* ~* u/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 s1 `; P. {5 V; M- j
5 f3 Z0 e- M' N. ^3 N2 _% t* `3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎蓮藕餅 $68
7 d# h- r5 j1 A8 A ^6 q/ O" H0 ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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豉油王果皮煎蝦 $1280 z/ M. |% F/ G
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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財記辣蟹
7 b7 h1 F% K9 X- z! A. K. I地址：銅鑼灣謝斐道3 `# r! b5 K3 n% c. U: w/ o
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■財記有三十多年歷史。
+ T3 G# \6 R; y% k" O/ J註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇5 Y+ ?9 n1 @4 n' a' e
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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