主料： . S9 W v/ E- f6 s* f
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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: n& v, t( J& o 配料： 公仔箱論壇: L6 N& B, m9 F2 d$ v
0 a+ E5 P0 S$ n: u; ? U( F2 x/ `www1.tvboxnow.com 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 9 X y2 r0 I0 d5 W( s, k
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做法： : I& Z. K6 J' \4 X: B
; ~& X% Z( {: s# ^" g& A+ o+ p; gtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 www1.tvboxnow.com4 L9 N t9 r) _
. K/ H2 F. R8 r' Z 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ p4 [9 V; P
8 ~6 v9 I$ o) L# C0 _$ c$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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. y$ ?/ c0 h* N- v0 {- `* U 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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