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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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- D( x7 r' r$ Btvb now,tvbnow,bttvb 配料： + b' Q- C; {7 p; Z/ o: G
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 公仔箱論壇3 O5 k8 s% I; w2 G8 O! U' z L
! I4 Z+ x! H2 `+ w5 ]2 @0 Y2 S. b 做法：
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4 t+ X4 X) F1 x- e2 ^, v2 }3 W公仔箱論壇 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 www1.tvboxnow.com6 |& n- C) Z( }5 e! m+ e
/ ?( c4 I' ]1 R+ J! {8 A% ewww1.tvboxnow.com 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 & K# X5 Y) i- a& I* f9 G
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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