[西式食譜] 泰式炸豆腐

puma8811

材料：
/ p( s& l: `5 m% w; x- {tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1-2 磚公仔箱論壇) m- T* i3 h: G& d" F
炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量6 R' _- |* `7 R, t1 ~, T# W5 A/ J
生粉 適量
# w, j. X' b' v4 z8 W& D甜酸汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* o/ d0 o4 S; a- U! `
水 1/4 杯
8 W% I! |9 @, D/ Swww1.tvboxnow.com糖 1 湯匙. s8 M* [7 E5 Z! M
青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)
" l8 X* R$ {1 u+ y6 Utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)
* L, P3 l" c  Y2 T6 y做法：公仔箱論壇' J, g  P$ P% l/ v, ?2 S
先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用
3 W5 f; w8 k/ g- |3 y- @豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
3 o8 {' X- ~9 ]" }2 etvb now,tvbnow,bttvb熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟$ f  q* T3 o& ?
在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用