[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 l; l' O3 D" I- ?3 d
12  兩片糖
; w% |# d  l% j% h. k  b; r" |1 gtvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水. B" _6 C" L4 Q7 k- v$ S0 H- R
1  斤糯米粉
( j  `2 a& r$ T" M2 m8 t5 Stvb now,tvbnow,bttvb2  兩粘米粉
  C) L( |6 Z6 B8 W+ g: ^% q1 T公仔箱論壇紅棗及杏仁適量
  y1 a- s2 Y5 V, K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 m6 b* B1 h" y6 N6 ]. r
做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb) B. z) ^1 @# I
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
+ K3 a: \) e3 `7 V& g公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
+ b4 D- a8 b  z7 c: f% `1 @0 A3 Fwww1.tvboxnow.com(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  9 G  M% H) v" ?6 c
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。* v) B6 ~7 d$ }
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..www1.tvboxnow.com) G* v7 K* }9 K# X6 @
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
( k# r# T6 z4 d% Q4 B; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing