材料 tvb now,tvbnow,bttvb! R2 D7 U$ a9 w3 x) y) ^
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb( \! Z) A( ~4 f E L( ]
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蒜頭 1/4 個
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- b5 C; d$ S @5 x( b6 D洋蔥 1/2 個
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2 b3 N. G' j9 ?5 j9 _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 d- S" G! q8 C: x2 q
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酸辣汁材料 6 W) [0 U+ \5 C/ a
魚露 5 湯匙 公仔箱論壇# k+ G9 Z0 U, t4 c7 c7 a# {
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砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇; N; L" W) A6 i$ K' \, s
6 `* ?* M/ a) J: f% r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁
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( F1 j+ V6 j& pwww1.tvboxnow.com白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d! k4 D6 l% a9 x Z9 [( d
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熱水 4 湯匙 www1.tvboxnow.com. W( ^, D; N$ @0 E/ }$ b
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鹽 少許 2 ?- v3 @& c x/ L* B( T+ Y/ b
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製作過程
f; l: d. \# D9 b- j4 R公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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* h; Q, F; s7 O7 O/ A6 I公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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% S0 _, y; ^4 C5 a0 _5 n J* z' j6 {公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb @( s: T- w, i; H, |2 W
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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