材料 " l# h2 [+ k, j
急凍無骨鳳爪 450 克 5 Q/ X8 C0 h% u. b% h, V4 T6 x' {
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蔥 1棵 公仔箱論壇! w! K6 ` p6 W+ H' U
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蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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9 u( p( S: Y' C( [; J6 `7 |指天椒 2 隻 公仔箱論壇# N, R( L0 c5 \# d2 N+ v
5 M K3 G% F" @) Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 3 [% V5 s# B7 I! d) C
魚露 5 湯匙 公仔箱論壇8 z' r4 y3 {* I4 S8 O/ p) i
7 w3 `8 r! I/ m% b' b2 j( \" Y砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 www1.tvboxnow.com0 z: G9 x$ y: f7 A
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熱水 4 湯匙 公仔箱論壇% z' Q+ ~- `4 R0 l2 `& ^
* }" z+ W o awww1.tvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) S; T) F0 M$ }. F
2 @0 J; i9 B7 y' f9 hwww1.tvboxnow.com製作過程 公仔箱論壇0 n! W) P- X6 O+ Z( X) {
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 O% h5 s( U4 Q. T5 `
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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% b$ d! |+ p1 d' j3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb; v7 F, K6 o8 D x6 w6 t
5 m) \0 n9 e7 e9 G: ^www1.tvboxnow.com4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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