材料
& Y5 G! S8 U, N7 v+ Q$ ~5 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 : f. z& U. {% ` G- w+ H% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ U# H) J, @4 P1 |) D5 Y, N
蔥 1棵 - i9 j5 W' Z( p
$ m" Z& P: I. b9 t公仔箱論壇蒜頭 1/4 個
2 n7 o9 @2 H9 a; p& k% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 f3 q ^% a7 ?: G
洋蔥 1/2 個 7 i" y! C2 u a; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 `/ ~3 r! H9 M# ~& L
指天椒 2 隻
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; R/ Y! r" S1 D/ z; _! fwww1.tvboxnow.com酸辣汁材料 0 g* h* t" D g5 S
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h# Z+ l- j+ \9 c% D
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砂糖 6 湯匙
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( T8 |$ w0 j0 P. S4 G. qtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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. n1 S) n3 l! ^www1.tvboxnow.com白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y' ~& K1 @$ z# f1 x
, J2 s6 }" D+ e+ s+ y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙 6 i+ H$ L! x4 R! G% p2 z, E% D" R7 W
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鹽 少許
2 |7 I+ P3 m8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. P/ o" g3 s+ n u
製作過程
+ k4 Z6 U. s+ ^! v0 k3 l& t! v& B1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5 q+ W4 g8 {7 p5 x6 R
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇0 [8 C7 t' z1 @6 L' a6 y5 T
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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