材料 8 l! }6 k1 z: R0 C2 {5 y
急凍無骨鳳爪 450 克
0 H! B0 Y: J& g2 x: Ctvb now,tvbnow,bttvb7 A5 [( T# E; m# M+ Y6 h
蔥 1棵
( G6 V2 G' ?$ q公仔箱論壇
- K' B* ?% l o6 I. K蒜頭 1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb) |6 M: l1 f; M1 _1 r3 A
4 l8 X, H" c/ d8 T, n$ Q6 v洋蔥 1/2 個
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, V' Q, L) q- ]. r; d* `$ h* ~公仔箱論壇指天椒 2 隻
7 |' ]; H0 i* \9 p3 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! b2 |2 i H2 k& a' t7 z) y; X+ q
酸辣汁材料
4 H0 c! l8 M3 ~& o1 B魚露 5 湯匙
/ G( ~2 p9 }7 v" ]$ {6 `2 _& C8 S. E8 _/ j6 v! h
砂糖 6 湯匙
$ f$ Q- y, s; Z' e# M2 M- H
# A4 f5 M7 |# o2 T stvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
. F% r' ] D5 B' f5 \+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z8 V, v+ s" p1 U) W6 R% D公仔箱論壇白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: c$ e2 \; o, p0 a3 K' z: G
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鹽 少許
: W9 B+ H2 j2 V. G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z7 E* I$ ]- a: S) }公仔箱論壇製作過程
. g2 X% e9 z, j P7 i2 \7 D% y+ gwww1.tvboxnow.com1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。公仔箱論壇9 l% C7 W- w4 K& m6 m3 a
) w1 v* x5 A9 c! b! U% C2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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5 ]9 O/ a4 `8 d% @8 t3 e. Btvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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3 c9 m0 W; C5 @' o5 a' B9 m" x4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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