材料：
- h' n. y( p, z# s, P- Dtvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜
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) e; o" f( U( [* M* _; ^1 Q7 utvb now,tvbnow,bttvb桂魚
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1 h6 O& i+ Y1 I4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲www1.tvboxnow.com+ U6 }! [) r N: P |& V# w
1小札
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, }+ z: H0 k6 R$ i. K5 }www1.tvboxnow.com冬菜( y! m# E4 o! A3 O Q
1湯匙www1.tvboxnow.com. ~; {; f! q) a4 n( S! `* R' p
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, s. q' C6 [5 C6 E# O+ U公仔箱論壇做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 7 Q% {# E; R* j' Y
2. 粉絲用水泡軟，備用。
( o) `8 X2 T; M/ w8 \; v5 h$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 www1.tvboxnow.com$ m P# f# ^7 G, R* y- [
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
3 ^8 @- r$ M$ d- G: u2 bwww1.tvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ E5 O* R# Y
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貼士：
5 }) k4 u9 @8 [8 K6 ^4 L* Itvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 $ V3 R- L, ~* J
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
% I; d6 E+ P$ Y* F4 J3． 粉絲炒過會好吃些的。
. V* E" \( z/ u" Z公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。
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3 o+ y2 c, \* |6 |" U食物錦囊:
1 z. J* J1 e- m3 f公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇1 J) L0 x' W5 z, ~8 b* w
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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