材料：
9 D. {2 n- T4 g% P- [: b4 f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜
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公仔箱論壇' l# ~! X! O; t& Q
桂魚
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 c S( a7 Z
粉絲
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6 M1 B0 Y8 P# a- f# r, O) q% Ftvb now,tvbnow,bttvb冬菜www1.tvboxnow.com+ w! l, R# c' `' @, l
1湯匙
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 0 b+ C4 U9 h' y- l
2. 粉絲用水泡軟，備用。
: a6 Q t: ~2 R' ?/ C. H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
3 i* C7 [8 J5 \0 W: G4 X4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 + r0 t3 X4 i( J7 V1 e2 m
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 1 Y# e1 w% f- e6 L2 p* P9 a8 \
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貼士：
4 e. M# R. G$ B* y# y. S公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
$ C2 z& R3 Z& U9 D7 S公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
5 R$ E; `3 q8 m% ztvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 $ b$ N; T$ A# z
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
( G$ P- \. t( c; n) F公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
' r0 K1 P8 u' @ D O+ o/ l3 B* J# K公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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