材料：
( ^1 [! p* P% j0 lwww1.tvboxnow.com葫蘆瓜
) E6 F; J5 H8 k3 H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 O4 w+ f1 w( X4 f1 ?
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桂魚. g1 I5 q: I+ l- l1 Q8 y
1條
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粉絲
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/ C7 d- K5 l9 R1 w, Z6 v z) a+ uwww1.tvboxnow.com冬菜
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8 z0 S L- Y: e; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 h* e E( W) Z0 C
2. 粉絲用水泡軟，備用。 www1.tvboxnow.com7 d. ], q3 p2 X+ c# w ]! r2 Q7 l
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 6 r1 D9 @9 M( L, _; N A, n
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! i8 p( J8 r- K1 Z3 p0 I5 A
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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0 W2 b- b8 g5 d& l, \5 H) v$ h貼士：
4 q8 B$ ^0 d+ M4 ^$ ^4 ^www1.tvboxnow.com1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
7 {9 ?1 M; s# ^ t. a- A. k公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" v* l4 m) y0 o1 k8 N) m
3． 粉絲炒過會好吃些的。 , h* `' J" i' b7 o8 Z
4． 湯的多少可隨意增減。 www1.tvboxnow.com' V$ }) u8 a% u
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食物錦囊: 4 o; `8 ~% k9 y- }# b3 a1 w' c
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
) P% ~6 q; o% \9 z0 ~www1.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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