蛋白餅
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材料公仔箱論壇) o$ U6 O& t( R% O; ^
A. 蛋白 140g( I# n3 L$ x/ v/ X+ |2 y7 e
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糖粉 225g公仔箱論壇1 X- e4 T5 D* t
4 \ e. w; @$ I! @9 {; m4 Rwww1.tvboxnow.com檸檬汁 15gtvb now,tvbnow,bttvb# q$ s3 g8 f+ C1 D" N6 b
B. 開心果碎
$ T" r: l, T- itvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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2 G y* x( \5 j/ _. R5 E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, @( @5 y9 }5 G5 X
2 O9 t* X7 O7 n% ?- ?* |, T7 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：: b* A* ^8 `: x* ^
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# c1 G( I3 [$ y) k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb' T0 g! a/ U( ~* h" u- ?4 @1 m8 k
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
% r) s; Q) O2 i- U' N, Otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘www1.tvboxnow.com% m3 L" h- M. ^: p& R2 m Y
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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