米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb. b" N D9 x% H4 P8 h, x6 P4 y
+ J) m8 q4 F- M+ b( e/ P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb無污染種植
7 B5 E) V: b. @, k! C' t公仔箱論壇生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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: n2 m4 Z: Z& h* [: _0 D1 \公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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v' O! a- P# y3 h0 f* C7 w5 w9 T# K地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克1 {& M( l1 R( n1 @4 j! L; M% |' V
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) q: }( o1 J' _& V+ R+ }% D
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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- ^# v6 w& R9 J2 l) G: [! e- ^* lwww1.tvboxnow.com池上白米 $86
* u$ r$ T' u& t* w: D1 L2 l& J% \米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇+ n# v* b5 i( R1 O; [7 V
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富麗有機胚牙白米$104
: Y& M, I" m/ C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。9 G2 r% E& `+ Z5 N
) B8 a4 S3 G3 ^4 |9 Z6 Z' d% g: gBio Dynamic有機米$90/包
- d9 w8 S3 r( mwww1.tvboxnow.com菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。# ?. p( R" Q! I: x5 V6 l; L) d) L
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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- E- h9 I) K/ q+ F- U# o公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克
4 K, _; ?) `* ?5 _公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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