米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
( D/ ^0 B$ R# `+ m, @生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb ]" s- V9 ?+ q+ E% c+ f
3 C7 B; j; y; g, W" S) zwww1.tvboxnow.com愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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; {9 J/ F$ M/ n, z公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb( F7 w/ [. }4 ]& u* _
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
* r) C& \/ |) @* J) R內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86
: n1 T& _. M b6 j5 U; k- v米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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+ U1 P2 j* A4 q5 K- U5 V/ D ~5 zwww1.tvboxnow.com富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇9 _, U7 D# m9 |
軟硬適中，米味馥郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 J" Z$ c# @9 G
9 R$ v4 o9 q8 j% b8 x8 O7 b* N6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bio Dynamic有機米$90/包www1.tvboxnow.com k; M; U4 q' ]8 h
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 c0 @' \7 N, B. Q: _# t/ v) k
4 W6 P7 |% T0 X0 X% P% I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ N- b5 n: b; G# w. l% b
7 ^7 l; X" j$ Y$ ]$ c池上糯米$5.2/100克
$ a& f' Z6 x7 Fwww1.tvboxnow.com用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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