米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。" b* L O) j5 H( R' O( c$ D8 R5 {( [! }
# o+ u% v- v! v+ U' f無污染種植
e& }- d* g/ M3 Q$ W生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb' C7 n8 c# L& N3 u' ~* C6 D
* d' B8 N( h2 g% Q. Ywww1.tvboxnow.com愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。www1.tvboxnow.com( b% Z0 M- q) Z, G
! q8 F3 F! K3 S1 b* K1 S, N. |地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb: F/ a m( \3 A& H6 m$ v7 `% C
tvb now,tvbnow,bttvb5 O& ~$ s# b8 U! c4 w
池上糙米 $5.2/100克9 A. k7 |5 m* l) o0 C
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
* q( y* b4 x( \ h' n6 S7 U2 Y! Utvb now,tvbnow,bttvb
9 F9 T! e" T: {6 G1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克
4 R! Z4 q2 W# Q2 @6 w) t0 g& g公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
5 m5 T- Y4 m- u8 ^- g$ R+ C
. [( } ~& D+ t6 c9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86
3 ^- n6 n( ~: A# Y0 ^$ f公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
* }* m3 ?, {/ m& h+ O7 Wwww1.tvboxnow.com
! g, q }, d$ T' Y7 ^1 s: w富麗有機胚牙白米$104www1.tvboxnow.com( W3 {/ ^2 K7 I% T0 q$ _- w# H
軟硬適中，米味馥郁。
" Y( s+ P4 C7 |' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; H3 F3 r9 J* v( @/ e$ O8 h# `Bio Dynamic有機米$90/包
+ q2 c9 _, O; j( w菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 g+ Q7 b6 P" B/ J- ~; s5 Q6 U
" y6 { x1 g& f+ g- B/ j# Ktvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
# s% M, c1 R) ]公仔箱論壇
" U0 j$ `) ^: @/ g9 Y池上糯米$5.2/100克
8 P" G0 U) O/ d0 Q8 z, A5 O: H公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 