米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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& S* e- _4 q- b2 N* B9 v無污染種植: c- i; ^( E" p7 L' k' i
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。www1.tvboxnow.com4 V. {$ N, T) U) Y- p
! C7 x$ z- s+ K6 G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）www1.tvboxnow.com4 w! \5 ^4 q6 g9 |
$ W8 ]5 ]( S1 M( b5 J池上糙米 $5.2/100克
! s5 _; ^5 m8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' l# g7 |& [: V$ ?8 L
1 p% X) A/ o0 B6 M) M/ Xwww1.tvboxnow.com十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb- h* S0 ?# F4 v3 V" ?/ [
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇3 n5 I2 Z- }$ B
7 D8 A; H) u" d- {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb$ h, Z3 l8 c( U: U/ n
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' p% J) z3 `2 I& b& j4 Q% b6 C |
軟硬適中，米味馥郁。www1.tvboxnow.com. ^+ v0 ]' R1 t/ n
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Bio Dynamic有機米$90/包& c9 z4 M0 @* Q- d" i) }* S
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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9 k0 v' ^3 k4 b5 F/ uwww1.tvboxnow.com■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。# e; Q8 ?! q x: y* k$ }
+ I" P3 \7 s) ?" s公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克www1.tvboxnow.com" y* |3 f) o \" R. p2 _
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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