忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇( f1 k' C8 |/ {9 Q9 o
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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& J: ]( m6 F0 b+ xtvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' J, b2 ]7 ^/ X2 @
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紅蘿蔔汁! t1 E( p) l6 L9 q1 r7 t9 p
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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/ W+ q: p+ N1 i+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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8 \: }. ^0 |. [! x( \0 ~$ {www1.tvboxnow.com2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ m" C* f+ V
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# U. Z8 u) m: ^: e3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。8 R. h% P3 m4 U6 ~' {3 d
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2 _: y3 f/ b* }7 Y5 m1 g【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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K! F; W- o9 P! s. a做法：
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) E! {' Y% ^" R, ?) |% Q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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@2 N2 i* h2 v4 I4 x. M+ i2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇 K* |7 y) N5 g& A$ ^2 P3 I8 f% b
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; T+ Q8 l0 ?7 r+ n3 k: a
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' K3 _2 U# ~, B, O* R* s2 `" W* s/ [
+ h( I' Q' `4 o公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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3 u! }2 g, }1 x7 N* Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。! u2 ~9 j! Z# h/ }& a& R
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+ [+ h, I- T. @- d依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 B% G5 ?+ j+ P0 R) m
食用不同蔬菜、水果，補充2 _7 @7 l, l: v5 c: y8 g
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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