忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。 k/ c' ]. |( l/ g% X" ~. Z
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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& K! |8 ]& s" ~3 D2 g, T9 v蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, X* U5 c% n; ~5 m7 F, e6 T
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。www1.tvboxnow.com {( X5 j' A. r6 A
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0 k; H# G9 ^7 k8 D6 Q2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。, q9 m( i$ N) Y( l! R5 b; v
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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. Y' A4 `$ G1 `+ c- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】. p V5 Y; [1 k* {
% g8 ]* a# O7 i2 j* R" O2 e紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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S$ w+ R: c- @- D1 D2 m公仔箱論壇奇異果草莓汁/ \0 o* U" ~1 X) l
) {" C' I. j7 ^# q9 k# s( D材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。' [# C! o# @. V4 ^/ ?9 n* M
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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+ G3 r! e! q3 q0 @; w5 `1 ?www1.tvboxnow.com奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。www1.tvboxnow.com$ m+ |' |. ?0 \! F n1 @, |
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菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb/ C' N. c" v" n* q+ M z2 f
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：$ a* E1 y! F' V9 B/ `* w {9 C
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1. 將材料洗淨、切小塊。' G: k' \* j B! [/ V# `
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* v7 k/ a3 l/ C
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依「彩虹蔬果」原則，多方
5 a/ P! X& @0 F; e/ b' T9 u; e% R9 V, C& hwww1.tvboxnow.com食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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