忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。) Q& e: T" _1 K& l+ E P
- T8 f, B& _+ a- X3 l- D營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。! Q# I2 B4 W' @
( R. {/ _ G5 g1 dtvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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5 s0 T9 q4 T" p, Q# Q9 a紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb# r' t+ k6 j+ b5 M5 \6 {% M
" Q3 Q. ^9 B' `! U" |) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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; h7 a! z/ `/ t& C0 N g1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } z6 o8 P# d: D8 o
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www1.tvboxnow.com4 b3 K! y/ f- B p1 n2 A) N7 ?+ \
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, N' B8 L, w) _. `& n+ S8 b( s3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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# w% l2 ]$ g- b. y7 _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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( [' S6 u1 M# M4 I1 etvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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! k f [. O4 v' j1 O% d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇異果、草莓（份量1：1）# k6 d' N& k: |. v
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. P/ K* Z- Q0 z5 j
. `5 T4 T! [2 {# G0 C奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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# C! ~- I$ S& U2 L* m: |) Dwww1.tvboxnow.com菠菜活力飲1 {" I1 F, H' k& V7 j- A& J
4 E# h4 G0 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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' R. m6 |' T2 ?/ M" h1 swww1.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇9 R( G+ y% p% }% Y
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* I8 K P6 x# B: m6 X: c- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www1.tvboxnow.com# N& w' j9 f, F5 {( K& l+ d
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb" @, l3 k, ]: n( r }' O" i& A; x
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依「彩虹蔬果」原則，多方www1.tvboxnow.com! Q6 ]/ Q0 l; t
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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