忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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% \4 c, g. d0 F7 O' r; Fwww1.tvboxnow.com營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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' n, ~8 G& B6 J" n3 K蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。% @1 ] M K( ]! M
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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# ]. g2 g4 d7 P* K+ g公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, |1 |# H3 W* N
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做法：: x- _0 ~$ Y; K
$ f2 H5 ]5 W. ~2 [1. 將材料洗淨、切小塊。www1.tvboxnow.com' E5 A9 m$ o! }, J
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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2 l+ U) N2 `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 s7 X5 x9 u
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。www1.tvboxnow.com. ]( ?% f* [5 U; j* O$ G% U
5 ~! _+ I3 l) b4 R rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ G8 A5 K8 Z1 K; [ v
, r3 z k) e- f2 ~$ Y材料：奇異果、草莓（份量1：1）$ @$ i2 E2 |/ C& B7 \
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( R S5 Q3 F' O; I6 s3 B- I7 u- X1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb) o% \7 T4 h4 W% w3 J8 [
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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6 [- i. o' I( F) b$ p7 D# dtvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。- P2 i- X" j7 N% W! W4 D
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依「彩虹蔬果」原則，多方
6 e4 X3 ]2 m) R# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb) ?% J" ?: v2 @: e. u7 z+ C/ Z0 v+ \
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! h* t2 B0 j# @
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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