8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！公仔箱論壇8 d5 z( Q4 k' }. E! B
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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. j5 z$ j( v7 S% `水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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- A4 s# }9 c8 @ R. ^; V) o/ q7 z香桃拖羅軍艦
: H9 y4 i8 m7 O+ b. s+ [7 D公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
% E6 m( R1 C) {. Q忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。公仔箱論壇* l2 W1 ~6 Y. T
. Q( b+ Y) ~' l% S' K/ a公仔箱論壇西班牙火腿香桃www1.tvboxnow.com' J! ~; c- P4 O" ^" X
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。公仔箱論壇) Q E/ X3 N4 z q: B
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鐵板鵝肝香桃汁
4 ?. i" |( {' Vtvb now,tvbnow,bttvb桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。公仔箱論壇5 M+ a; c! E; D" T. r" O! K
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桃肉香檳
- B9 w" W: ^9 K: a# ttvb now,tvbnow,bttvb有濃郁桃香，容易入口。% _" h1 t5 |. f* S) T4 b9 @
5 E& z9 d4 A' F田舍家
* Y9 g$ Z0 k8 S* \: a u8 R9 |7 pwww1.tvboxnow.com地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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, E( F+ B- K$ F4 c4 a/ U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳位於101樓，景觀一流。
5 f( W0 R- n8 L9 T5 s1 M公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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