為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌7 l. `/ A+ n' @6 f$ E
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vita
1 u/ ?& I! ?$ W) n# l" K& F! p地址：銅鑼灣開平道Cubus www1.tvboxnow.com ?- A* D8 w8 S1 I- W8 H: i
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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; `/ _1 A/ z* c6 {% B' M番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。/ S0 `, u" X( K5 X
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菠菜芝士意大利雲吞
" y( S, D1 B6 C* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。" m `( o# [2 ?, Z$ H
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烤焗千層芝士茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 n4 `) n. s5 s9 {! [
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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y/ r: g W/ L+ m: W, U: q; V; t公仔箱論壇■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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8 v+ G3 C1 O! M! v0 k/ c8 d* M鮮蘆筍碎蛋沙律8 f! f* C$ c5 z! r+ Z' d9 S
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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