除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 `- T' [! E5 t$ L7 g
, o0 Q2 @4 g$ l( o4 Dwww1.tvboxnow.com雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 M, D C' q+ d6 q1 N% g4 }
) a; a3 @' L; ]/ Q. G葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- n7 n* a4 r! m/ q
( [1 J& q3 t' @( V0 J! a公仔箱論壇 大都烤鴨
* Z1 N8 ]- [; R! l. `) h* a公仔箱論壇 地址︰尖沙嘴河內道K11商場
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7 w- b8 X( A* W公仔箱論壇 ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。
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酒糟三弄 $88公仔箱論壇- i& t$ V j G9 p
鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。www1.tvboxnow.com8 h9 p: w/ k% Z! V
# `, P8 [5 J! w R. y6 B 農家蛋蒸半日鮮 $288
! A& a. L5 Y3 Y1 y6 f( {" N公仔箱論壇 桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。
0 s" i V" z8 l3 owww1.tvboxnow.com- g' P/ B; j/ M) B+ ^( _# u2 I
黑松露素鵝 $108
/ c3 ]- _* T) t+ M0 Q/ l( t; Atvb now,tvbnow,bttvb 餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。tvb now,tvbnow,bttvb) A( i, y- M6 _( F5 ^5 k& j
3 u8 z& O4 t! F. \* j7 i. Vwww1.tvboxnow.com 葵花鴨脯 $168
`* p; L2 O: [- w 可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. X$ U2 n, p& l
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發表於 2013-8-21 01:18 PM
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