除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。
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* ~1 s1 G* h8 Y7 \( o iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: N/ n- Y1 _. s. U) ?3 ~
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葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 W" U5 f& x8 t- h' S3 F- b- O
/ c8 V5 |8 e$ E+ b 大都烤鴨www1.tvboxnow.com. k9 m9 Z5 q* d+ Y
地址︰尖沙嘴河內道K11商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) F [7 d2 g- Y2 \% s
; u1 @ F. W c: n% Qwww1.tvboxnow.com ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。www1.tvboxnow.com8 Y: \2 U1 h& g& D! u7 [$ v
& K! H" T7 Q" |+ {公仔箱論壇 酒糟三弄 $88
( J& g! Y7 y' O1 J, u 鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。公仔箱論壇 e& x5 O7 Z. U s
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農家蛋蒸半日鮮 $288
9 J2 _4 y2 | [tvb now,tvbnow,bttvb 桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。
% J9 \# t; u$ g; {5 M. r! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, e' J# {- p9 u! y# d
黑松露素鵝 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( g! ^# r! {
餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。
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; Z% n+ z7 k. h& V# A' Z 葵花鴨脯 $168
- s( S: _0 }+ X4 r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。tvb now,tvbnow,bttvb( K2 F& S( S: [. X' m( @/ P9 g
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發表於 2013-8-21 01:18 PM
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