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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇( {. H4 E A c0 ]' r- W
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇% H) b. W) ?* Y% _' w3 s3 J
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' M2 V4 t- e! p2 r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
- _; ?" ~. ]" [+ r/ m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! I- I2 i6 [" a. d) n0 ]
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& f r4 R2 g3 N; I6 k* j做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
! W7 ~5 L& M* X* d% Z9 stvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
9 c V. x) {5 l. t3 B ^9 a公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁8 ^, B* @ Z+ D$ Z! F, F" L
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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