鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。2 `! f" y# U, ~4 w
0 ?8 H& v( U2 F8 Cwww1.tvboxnow.com嚴選當造靚料
' n' A' W+ O$ m7 C! \3 G6 K8 g8 |6 P+ Mtvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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6 M# }' x" q0 r: y A店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。! i$ r1 b2 I3 G0 @
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江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb6 v# j F% P5 j3 g3 ~
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 H/ H4 G8 U' _
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富良野粟米
2 S4 ?7 h; X6 C7 Dwww1.tvboxnow.com生吃白粟米，清甜無比。
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* H" t% U e0 |, d$ @; Kwww1.tvboxnow.com毛蟹www1.tvboxnow.com" h9 L# t$ t1 H. ]+ c7 \
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
4 S# z, l3 H4 A2 `# W0 S紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center* E% T" L9 \6 t7 v+ P
5 y0 y* z5 s- |; f! f4 W4 N公仔箱論壇■大廚Do即席手握江戶前壽司。
- H4 U) P5 A9 q' `1 G) o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇& ]# T* c0 a3 P6 O" P/ [
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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