[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。www1.tvboxnow.com0 ?; H3 A) D6 p& j+ l% l

! s$ z* U, n9 s" ~. vtvb now,tvbnow,bttvb小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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: ?# ]" ?. Z5 R! P- w/ q; c“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”! n' t; M! B/ M

! N8 m) b0 Y. {) q6 J( ~6 ?, b/ B2 Iwww1.tvboxnow.com屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ V5 i* Z- Q. N- O
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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+ p. {2 r9 V; `  P9 \8 l- Vwww1.tvboxnow.com他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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9 c5 O0 ~' l/ }) B: h" r0 ywww1.tvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”www1.tvboxnow.com, A$ \+ A# |' i" v

' F9 i) R% _* W% x. D他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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' x( V% q% l0 R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須確保屠宰廠足夠
' H6 v( z  ~7 E) _. w' B3 e柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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% L0 V/ e9 C9 j' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。! L/ l& r( b) n. v" N' h
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 X# M5 J  N
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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小販推薦宰雞地點被拒
# R( F9 v, _. v( A6 t昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。公仔箱論壇1 {9 p& w8 a$ h6 ]$ h$ y
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" }, R; r7 t$ {* I

6 p. R* K  [" b" ]# O6 _www1.tvboxnow.com“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”www1.tvboxnow.com4 P' z# u$ m% h. P
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。公仔箱論壇- s2 X# ?5 O8 O& J8 B
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! d, S" J' [* p! l5 n# m

/ D2 u( Q, O1 O# `www1.tvboxnow.com鑾設屠宰場未是時機
/ K- |3 S, w5 }* |! P2 w  Cwww1.tvboxnow.com居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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2 [- m: W6 p& J  P公仔箱論壇業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ ]4 [) Y+ G3 |; ]
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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6 E3 A2 t: k# V: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。www1.tvboxnow.com4 \# n! _' W2 t* U3 l

& z6 z" }0 l2 h! p7 p% ktvb now,tvbnow,bttvb有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
: E, E4 N) {" [/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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2 C+ v- l8 T: v3 ~5 M4 J8 ^www1.tvboxnow.com麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。www1.tvboxnow.com  _' }" r8 _5 N3 w
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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: L# H# ]: M' Z6 S3 K* M* j  I3 ?批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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+ r: q( ^3 i0 }' {不能保持品質
, [' h* s) ^- w# A★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
# \, m3 d+ o( t  d1 ?www1.tvboxnow.com在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。公仔箱論壇" Z% ~. U* n( p3 f) Q3 r( S. ?) C
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場
8 G% W. m, |# o7 Y3 twww1.tvboxnow.com★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）www1.tvboxnow.com& O% F# d  e- G
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。tvb now,tvbnow,bttvb* q; m5 S1 Y( d+ i  [7 {" t( y
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造成很多不便公仔箱論壇; Y9 K3 C3 P9 @9 e2 [7 `
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇" l1 `. \$ _* B- k
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。www1.tvboxnow.com1 Z- k% A& y: S% V5 p

! M) M$ @/ o, o- {. G0 @www1.tvboxnow.com另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 r# A3 U8 c* N+ v
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成本必定轉嫁
, w# s3 c6 O9 ^8 h公仔箱論壇★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）$ \; k" \+ o$ h# Z' i" v- q
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。+ M6 H5 P2 I) A1 [9 E' N

' J+ ]! y& x+ O& i+ o( b- K$ E數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞+ I$ q* |6 k  W  {0 }
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
  Q2 `6 G; W) q昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。